طرز تهیه بلالیت 

بلالیت یکی از دسرها یا به عبارتی غذاهای قدیمی بوشهری محسوب می شود.این دسر ریشه عربی دارد. این غذا را به عنوان افطاری در ماه مبارک رمضان و ایام عید فطر و عید قربان به عنوان صبحانه در کنار نیمرو میل می شده است. گاهی این غذا به عنوان ناهار در کنار مرغ یا ماهی در وعده ناهار طبخ می شده است. از این رو می توان در هر وعده غذایی یا به عنوان دسر از آن استفاده کرد. این غذا یک غذای بسیار قدیمی است که در طول زمان فراموش شده است.

مواد لازم برای بلالیت

• ماکارونی یا ورمیشل:300 گرم
• شکر:به میزان دلخواه
• گلاب:یک استکان
• روغن یا کره:1 ق غ
• آب:یک لیتر
• هل:1/4 ق چ
• درصورت تمایل می توانید از زعفران هم استفاده کنید

طرز تهیه بلالیت

ابتدا زعفران را درست کرده و بگذارید دم بکشد، البته زعفران برای خوش رنگ و خوش عطر شدن دسر است و افزودن آن بستگی به ذائقه خودتان دارد، اگر دوست نداشتید اضافه نکنید.یک لیتر آب را داخل قابلمه ای بریزید و روی شعله قرار دهید ، بعد از جوش آمدن آب ورمیشل را اضافه کرده و بعد از اینکه یک جوش خورد آن را آبکش کنید و اجازه دهید آب آن برود.گلاب ، زعفران دم کرده ، شکر ، کره و هل را در ظرفی مخلوط کرده کنار بگذارید .ورمیشل آبکش شده را داخل قابلمه بریزید و مخلوط گلاب و زعفران را اضافه کرده و همه مواد را هم بزنید و سرو کنید.

نکته:

• برای اینکه ورمیشل خوش رنگ تری داشته باشید میتوانید قبل از این که آن را بجوشانید کمی تفت دهید.
• به جای شکر میتوانید از شیره خرما استفاده کنید.

• در صورت تمایل تخم مرغ سرخ کنید و روی بلالیت قرار دهید.