یکی از نوشیدنی های خنک و مناسب فصل تابستان آیس کارامل است که طرفداران بسیاری دارد. اگر جزو افرادی هستید که در طول روز بسیار احساس خستگی می کنید و به خوردن نوشیدنی کافئین دار نیاز دارید، نوشیدنی آیس کارامل را به شما پیشنهاد می کنیم.طرز تهیه آیس کارامل فقط چند دقیقه از زمان شما را می گیرد. در این مقاله می خواهیم درباره ی روش تهیه این نوشیدنی صحبت کنیم. همراه ما باشید.
مواد لازم برای شربت کارامل
- شکر: 1 کیلو
- آب: 2 لیوان
- نعناع تازه: 300 گرم
- سرکه سفید: 1 پیمانه
طرز تهیه شربت کارامل
ابتدا نصف شکر آماده شده را روی حرارت متوسط قرار دهید و سپس به آن آب اضافه کنید تا کامل بجوشد. نصف شکر دیگر را هم بریزید و بگذارید تا به رنگ طلایی درآید. سپس نعناع را به آن اضافه کنید. بعد از آن، سرکه سفید را به ترکیب اضافه کنید و اجازه دهید که جوش آید.
زمانی که شربت به حالت یکدست درآمد و رنگ آن کاملا تیره شد، آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید تا خنک شود. بعد از آن که مواد خنک شد، آن را در یک شیشه بریزید و از آن در یخچال نگهداری کنید.هر بار به اندازه نیاز از شربت آماده شده در لیوان بریزید و مقداری آب سرد و یخ به آن اضافه و میل کنید.
مواد لازم برای تهیه آیس کارامل
- شیر سرد ۱ پیمانه
- سس کارامل ۱ ق غذا خوری
- اسپرسو ۱/۴ پیمانه
- یخ ۲ پیمانه
- عصاره وانیل ۱ ق غذا خوری
طرز تهیه آیس کارامل
ابتدا شیر را اندازه کنید و داخل یک لیوان بریزید و شربت وانیل یا همان عصاره مایع وانیل را به شیر اضافه کنید و هم بزنید شما می توانید از وانیل پودری نیز استفاده کنید ولی طعم و مزه عصاره وانیل بیشتر است.
در ادامه باید اسپرسو را به هر روشی که دوست دارید تهیه کنید شما می توانید از دستگاه خانگی برای تهیه اسپرسو استفاده کنید و یا از موپاکات یا فرنچ پرس از هر وسیله ای که همیشه قهوه درست می کنید اسپرسو را تهیه کنید حتی شما می توانید از قهوه فوری نیز استفاده کنید و آن را با مخلوط و اسپرسو را تهیه کنید.
در ادامه داخل لیوان های شیشه ای بلند کمی سس کارامل را دور لیوان برای تزیین بریزید و بعد ۱ پیمانه یخ را ریخته و مخلوط شیر و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید.
حالا روی مخلوط فوق اسپرسو خنک شده را بریزید و مجدد کمی یخ روی اسپرسو ریخته و کمی سس کارامل روی آن بریزید و آن را سریع سرو کنید و وقتی نوشیدنی تهیه شده آن را کمی هم بزنید تا لایه های زیبا دو رنگ شکل بگیرید و مزه ها ترکیب شوند و خنک بنوشید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه آیس کارامل ماکیاتو
- به دلخواه می توانید از کمی سس شکلاتی به همراه کارامل استفاده کنید.
- اگر دوست دارید این آیس کارامل ماکیاتو را با طعم دارچین تهیه کنید کافی به شیر به جای وانیل دارچین بزنید.
- می توانید از شیر بادام یا هر نوع شیری که دوست دارید استفاده کنید.
- اگر دوست دارید نوشیدنی شما جذاب تر شود روی آن را با خامه قنادی فرم گرفته تزئین کنید.
تغییرات دستور العمل آیس کارامل ماکیاتو
- کارامل نمکی ماکیاتو: نمک دریا را روی سس کارامل بپاشید و یک نمک را به ترکیب وانیل و شیر اضافه کنید.
- کاکائو کارامل ماکیاتو: یک قطره شربت شکلات به همراه سس کارامل در بالای قهوه اضافه کنید. برای عطر و طعم شکلات اضافی می توانید شربت شکلات را با شیر مخلوط کنید.
- کارامل دارچین ماکیاتو: به جای شربت وانیل از شربت دارچین استفاده کنید یا کمی از هر دو استفاده کنید. روی اسپرسو شربت دارچین و کارامل بریزید.
- اگر فاقد لبنیات هستید از شیر بادام ، شیر جو دوسر و شیر نارگیل استفاده کنید.
- از سس کارامل وگان استفاده کنید یا از شربت با طعم کارامل که معمولاً از قبل وگان است استفاده کنید.
- اگر به دنبال فانتزی اضافی هستید ، نوشیدنی را با مقداری خامه فرم گرفته و سپس سس کارامل بریزید.
طرز تهیه کوکتل لیمو نعنا با طعم بی نظیر
