ساعدنیوز
ساعدنیوز

ترفند شناسایی تخم مرغ های فاسد و کهنه

  دوشنبه، 23 مهر 1403   زمان مطالعه 3 دقیقه
ترفند شناسایی تخم مرغ های فاسد و کهنه
ما سعی می کنیم به آنچه می خوریم و می نوشیم توجه کنیم و مراقب هستیم که همیشه تازه ترین مواد غذایی را تهیه کنیم. اما این تلاش به اندازه کافی برای همه ما امکان پذیر نیست.

گاهی عدم اطلاعات درست درباره شناسایی مواد غذایی درست می توان برای همه دردسر ساز باشد. از مسمومیت با قارچ گرفته تا مسمومیت با اسفناج، جدای از انواع مسمومیت هایی که هر از چند گاهی می شنویم. بخش اعظم این مسمومیت ها به علت فاسد شدن این سبزیجات و مصرف آنها صورت می گیرد.

مسمومیت های غذایی با مواد غذایی فاسد

در این میان برخی اقلام دیگر همچون تخم مرغ نیز ممکن است دچار فساد شوند. اما واقعا راه شناسایی تخم مرغ کهنه و فاسد از تخم مرغ تازه چیست؟ در آشپزی نیز مهم است که مواد اولیه تازه باشند. در این مطلب از سری مطالب زندگی و سلامت به بررسی شناسایی تخم مرغ کهنه و فاسد از تازه می پردازیم. در صورت فساد مواد غذایی ممکن است سلامت ما به خطر بیفتد.

اهمیت تازگی تخم مرغ

تخم‌مرغ به‌عنوان یکی از مواد غذایی بسیار مغذی، نه‌تنها در تغذیه داخلی بدن، بلکه در مراقبت‌های زیبایی و سلامی نیز کاربردهای فراوانی دارد. این ماده‌ غذایی سرشار از پروتئین‌ها، ویتامین‌ها، و مواد معدنی است که می‌تواند به بهبود و تقویت پوست و مو کمک کند. لذا اهمیت دارد که تخم مرغ های تازه را برای استفاده نگهداری کنیم.

شناسایی تخم مرغ کهنه و فاسد از تازه

اگر در خانه تخم‌مرغ‌هایی وجود دارد که از تازه بودن یا نبودن آنها مطمئن نیستید، می‌توانید یک یا چند روش از 5 روش عملی زیر را برای فهمیدن کهنه بودن آن تخم‌مرغ‌ها به کار ببرید.

1.آزمایش آب

تست آب یکی از ایده آل ترین تست هایی است که می توانید برای بررسی کهنه یا فاسد بودن تخم مرغ به کار برید. از آنجایی که در این تست حتی نیازی به شکستن تخم مرغ نیست. بنابراین کسانی که می خواهند تخم مرغ را با جوشاندن آن ارزیابی کنند، به راحتی می توانند این تست را انجام دهند. بنابراین آزمایش آب چگونه اعمال می شود؟ حالا توضیح می دهیم:

شناسایی تخم مرغ کهنه

برای این آزمایش، یک لیوان را با آب سرد پر کنید، لیوان باید به اندازه ای بزرگ بشاد که تخم مرغ ها در ن جا بگیرند. اگر می خواهید تفاوت را خیلی واضح تر ببینید، می توانید 1 قاشق چایخوری نمک به آب اضافه کنید و آن را مخلوط کنید و غلظت آب را افزایش دهید.

تخم مرغی را که می خواهید از نظر تازگی آزمایش کنید در آب بیندازید. اگر تخم مرغ به ته لیوان فرو رفت، تازه است. اگر روی سطح شناور شود، تخم شما کهنه شده است. اگر تخم مرغ در وسط آب لیوان است، به این معنی است که تاریخ انقضا نزدیک است، به خاطر داشته باشید.

2.تست صدا

تست طراوت دیگری که می توانید بدون شکستن تخم مرغ انجام دهید، تست صدا است. تخم مرغ مشکوک را با انگشت شست و سبابه خود گرفته و به آرامی آن را نزدیک گوش خود تکان دهید. اگر صدایی از تخم مرغ نمی آید به این معنی است که تخم مرغ شما تازه است، می توانید با خیال راحت از آن استفاده کنید.

اگر تخم مرغ با اینکه کمی تکانش می دهید، صدای آبریزش می دهد، به این معنی است که تخم مرغ کهنه شده است، باید احتیاط کنید.

3.تست خرد کردن

اگر قصد دارید تخم مرغ را بشکنید و از آن در دستور پخت استفاده کنید، به راحتی می توانید تست شکستن، بو و رنگ را انجام دهید. با این حال، اجازه دهید از ابتدا به شما هشدار دهیم، تخم مرغ را مستقیماً در ظرفی که دستور پخت را در آن قرار داده اید، در هیچ دستوری نشکنید.

برای تمرین تست کراک، تخم مرغ خود را در یک کاسه کوچک بشکنید. اگر زرده بلافاصله پخش نشد، تخم مرغ تازه است. اگر در هنگام شکستن زرده خود به خود بهم بریزد، تخم مرغ کهنه شده است.

راه های شناسایی تخم مرغ فاسد و کهنه

4.تست بویایی

حتی اگر زرده و سفیده تخم مرغی که شکافتید پراکنده نشد، تست بو را فراموش نکنید. اگرچه تخم مرغ خام بوی خاصی دارد، اما قطعا می توانید بوی تخم مرغ خام فاسد را تشخیص دهید. زیرا این بوی بسیار تندتر و بدتر از بوی تخم مرغ خام کلاسیک است. علاوه بر این، بوی تخم مرغ های کهنه/بد بسیار بیشتر از یک تخم مرغ خام سالم پخش می شود..

5.تست رنگ

اگر فکر می کنید هنگام شکستن تخم مرغ ناهنجاری هایی در رنگ آن وجود دارد، باید با احتیاط عمل کنید. به عنوان مثال، اگر سفیده تخم مرغ مایل به صورتی یا سبز باشد، ممکن است نشان دهنده وجود باکتری به نام سودوموناس در تخم باشد. در چنین شرایطی هرگز نباید تخم مرغ مصرف کرد. به همین ترتیب، اگر لکه‌های سیاه یا سبز را در زرده و/یا سفیدی تخم‌مرغ مشاهده کردید، ممکن است نشانه‌ای از وجود قارچ در تخم‌مرغ باشد. در چنین حالتی هرگز آن تخم مرغ را نباید مصرف کرد و حتی ظرفی که در آن تخم مرغ شکسته شده باید کاملا تمیز شود. شما در بخش تازه ها همواره می توانید جدیدترین مطالب را مرور کنید.


  دیدگاه ها
پربحث های هفته   
ترافیک چهره‌های سیاسی کشور در مراسم دامادیِ پسر علی لاریجانی؛ از قدردانی داماد از فرزند رهبر معظم انقلاب به خاطر حضور در مراسم تا چهره شاد علی مطهری به عنوان دایی داماد+عکس (235 نظر) امیر نوری و حاشیه‌های پستش راجع به مهاجرتش به اسرائیل: من از رژیم‌صهیونیستی پیشنهاد دریافت کردم اطلاعات زیادی دارم؛ ما رفتیم بای بای+عکس (176 نظر) خداداد عزیزی: 17 سالم بود آرزو داشتم چلوکباب بخورم؛ واقعا تو یخچالمون هیچی پیدا نمیشد؛ مادرم بخاطر بی پولی فوت کرد / مصاحبه تکان دهنده خداداد+ ویدئو (118 نظر) اقدام قابل تقدیر بازیکن تیم ملی؛ مهدی طارمی هزینه تحصیل دختر دانش آموزی که مدیر از مادرش درخواستی غیرمنتظره کرده بود را برعهده گرفت (117 نظر) خلاقیت تحسین برانگیز یک میوه فروش بامرام شیرازی حماسه آفرید/ به ایشون باید گفت فرشته زمینی+عکس (112 نظر) خلاقیت خنده دار مادر شیرازی برای طراحی پرچم ایران روی قرمه سبزی حماسه آفرید+عکس/ هنر نزد ایرانیان است و بس! (87 نظر) نصرالله رادش: سیگار می‌کشم تا زشتی‌هایم دیده شود! دوست دارم همه بدانند علاوه بر قیافه ام من این زشتی ها را دارم! +فیلم (67 نظر) واکنش تحسین برانگیز هادی چوپان به حمله اسرائیل: شهادت برای مادرمان ایران تسلیت ندارد تبریک دارد/ پرسنل غیور ارتش و نیروی انتظامی شهادت هم رزمتان مبارک! (67 نظر) سحر زکریا: مهران مدیری به جای پول به من چند تا قابلمه داد! مدیری کسی بود که اگر ما سر کار موسیقی گوش می‌دادیم می‌ترسیدیم بیاید و مسخره‌مان کند (64 نظر) آخرین جشن تولد ساده آیت الله هاشمی رفسنجانی با حضور همسرشان در طبقه دوم خانه/ مبلمان راحتی بدون زرق و برق، کیک شکلاتی و زیر میزی هنری زیبا+عکس (64 نظر) محمدرضا گلزار: می‌دانم خواننده خوبی نیستم؛ به فرض که صدایم خوب نیست چرا اینقدر دغدغه فکریتان شده است؟! (61 نظر) نگاهی به چیدمان شیک و مدرن آشپزخانه سیاه و سفید خانه شاهرخ استخری + ویدئو (45 نظر) علی دایی: اگر مطالباتم را از فدراسیون بگیرم برای اینکه ثابت کنم به این پول نظری ندارم یک یتیم‌خانه می‌سازم؛ زمانی که دانشجو بودم کارگری می‌کردم+عکس (41 نظر) نگاهی به کیک تولد محمود احمدی نژاد با خلاقیت بی نظیر اُوستا قنّاد در طراحی کیک با عکس آقای سیاستمدار و شمع تولد 61 سالگی/ مبارکاا باشه (40 نظر) الهام حمیدی: 2 تا بچه‌هام چون پشت سر هم به دنیا اومدن، کم‌کار شدم؛ همسرم مشوق منه و خیلی دوست داره من کار کنم+ویدیو (39 نظر)
پربازدیدترین ویدئوهای روز   
تیتر امروز   
ترفند تضمینی جلوگیری از سفت و لیز شدن خورشت بامیه + رمز و راز لذیذی این خورشت مقوی
ماجرای صید یک ماهی عجیب الخلقه و ترسناک در بندر انزلی
فال قهوه با نشان روز یکشنبه 13 آبان ماه 1403
فال ابجد روزانه یکشنبه 13 آبان 1403
مقایسه میزان دارایی هریس و دونالد ترامپ / ترامپ چقدر ثروت دارد؟
فال حافظ با تفسیر روز یکشنبه 13 آبان 1403 + فیلم
5 روغن طبیعی برای درمان شکستگی ناخن در خانه / روش‌های استفاده از روغن برای تقویت ناخن
خانه‌داری یک کدبانو؛ طرز تهیه لواشک خرمالوی خوشمزه و ملس به 3 روش؛ جلوی آفتاب، روی بخاری و داخل فر+ فوت و فن ریز برای نتیجه عالی
نتایج باورکردنی کرکس فضایی و برخورد 2 کهکشان با تلسکوپ "هابل" و "جیمز وب"
اگه آرامشت رو دوست داری از این 7 دسته آدم دوری کن! / چرا ارتباط با شخصیت های سمی را محدود کنیم؟
پرداخت 500 هزار تا 20 میلیون تومان برای دعانویسی و رمالی / از رفع مشکلات نازایی تا شوهر دادن دختر سن بالا!!!
دنیای سلامت؛ نسخه طب سنتی برای پوست‌های خشک/ وقتی کرم و مرطوب‌کننده تاثیری ندارد
پیمان معادی و هلی بری در یک فیلم جنایی + عکس / افعی تهران این بار در هالیوود
14 نکته مهم که باید در دوران نامزدی زیر ذره‌بین برد/ از دوران نامزدی چشم بسته و هول هولکی عبور نکنید
توضیح دفتر آیت الله جوادی آملی درباره نحوه دست دادن ایشان با مسعود پزشکیان + فیلم
منتخب روز   
پسر 17ساله بدون گواهینامه، جان خود و 4 دوست نوجوانش را در تصادف گرفت صحنه های آخرالزمانی سیل مرگبار در والنسیای اسپانیا با 205 کشته در حال حرکت به سوی کاتالونیا + ویدئو / عکس جزئیات پرونده دختر سارق که هدف او آزادی برادرش از زندان بود / اخاذی به قیمت یک عمر در زندان ماندن با سوادترین روستای ایران کجاست؟ شیائومی 15 معرفی شد/اولین گوشی جهان با اسنپدراگون 8 الیت خانه نورانی معتمدی اصفهان با درهای چوبی ،شیشه های رنگارنگ و دکوراسیون اصیل ایرانی چشمانتان را جلا میدهد جزئیات قتل فجیع مادر و خواهرناتنی توسط دختر تهرانی و نامزدش / جنایتی که در تجریش رخ داد! انتخاب جنین های باهوش تر ممکن میشود! حیات وحش ؛ مستند حیات وحش حیوانات / جنگ واقعی بین عقرب زهری و تارانتولا پیشنهاد وسوسه‌انگیز دختر جوان، پسر دکوراتیو را راهی زندان کرد پایان گروگانگیری 4 روزه در نقطه صفر مرزی /گروگان 4 روز در اتاقک کامیون زندانی بود سکانس عاشقانه عاشق شدن قباد سر سفره عقد و بی قراری های فرهاد/ بی من چه شیرین می روی من دوستت دارم هنوز + فیلم