ساعدنیوز
ساعدنیوز

ترفند تهیه خاص‌ترین دسر خرمالو با طعم بهشتی در کمترین زمان ممکن

  سه شنبه، 08 آبان 1403
ترفند تهیه خاص‌ترین دسر خرمالو با طعم بهشتی در کمترین زمان ممکن
ساعد نیوز: اگر میخواهید یک دسر سریع و آسان برای مهمانی هاتون تهیه کنید و یا دنبال طعمی مسحور کننده و اشتهاآور برای کودکانتان هستید، دسر خرمالو با طعمی دلنشین و طرز تهیه ساده بهترین گزینه است.

به گزارش سرویس آشپزی ساعد نیوز، بهتر است بدون هیچ حاشیه و توضیحی بریم سر تهیه این دسر جذاب با طعمی مسحورکننده که بهترین گزینه برای لذت بردن از جمع خانوادگی در شب های طولانی پاییز و زمستان است.

مواد لازم جهت تهیه دسر خرمالو به شرح زیر است:

خرمالو

2 تا 3 عدد

شیر

1 ونیم پیمانه

شکر

نصف پیمانه

خامه صبحانه

100 گرم

دارچین

یک چهارم قاشق چای‌خوری

پودر ژلاتین

1 قاشق غذاخوری سرپر

آب

یک سوم پیمانه

مرحله‌ی اول؛ حل کردن ژلاتین

برای شروع ابتدا آب را داخل کاسه مناسبی بریزید و پودر ژلاتین را روی آب بریزید. چند دقیقه کنار بگذارید تا اسفنجی شود

مرحله دوم؛ ترکیب شکر، شیر و خامه

حالا شکر را در قابلمه‌ی کوچکی ریخته و شیر را به آن اضافه کنید. سپس خامه را به شیر و شکر اضافه کنید.

ترکیب فوق را به خوبی هم بزنید. قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و خوب هم بزنید.

اجازه دهید شکر در شیر حل شود اما دقت که این مخلوط نباید بجوشد. به خاطر وجود خامه نباید شیر و خامه جوشانده شود.

زمانی که کناره‌های ظرف شروع به حباب زدن کرد، شعله را خاموش کنید و از روی حرارت بردارید.

.

مرحله‌ی سوم؛ بن‌ماری کردن ژلاتین

در همین حین آب و ژلاتین اسفنجی را باید بن ماری کنید. یعنی روی حرارت غیر مستقیم و بخار آب روی کتری قرار دهید تا ذرات بر اثر گرما در آب حل شود و مایع یکدستی حاصل شود.

مرحله چهارم؛ اضافه کردن خرمالو

پوست خرمالوها را حتما بگیرید و سپس در مخلوط کن بریزید. دستگاه را روشن کنید و چند پالس بزنید تا کاملا خرمالوها پوره شوند.

حالا خرمالوهای پوره شده را به آرامی به مخلوط شیر، شکر و خامه اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا پوره‌ی خرمالو کاملا با شیر و خامه مخلوط شود.

می توانید این کار را در دستگاه مخلوط کن هم انجام دهید، به این صورت که مخلوط شیر، خامه و شکر را به آرامی به پوره‌ی خرمالو که داخل مخلوط کن است اضافه کنید.

سپس دستگاه را روشن کنید تا کاملا مواد با هم مخلوط شود.

در مرحله پایانی ژلاتین کاملا حل شده را به ترکیب بالا اضافه کنید.

مرحله پنجم؛ اضافه کردن دارچین و وانیل

در نهایت پودر دارچین را هم داخل مواد بریزید و کاملا مواد را ویسک کنید.

میتوانید از یک چهارم قاشق چای‌خوری وانیل هم استفاده کنید که طعم و عطر خوبی به دسر می دهد.

حالا زمان آن است که مواد آماده شده را داخل قالب بریزید. قالب را انتخاب کنید و مواد را داخل قالب بریزید.

مرحله ششم؛ سرو کردن

قالب را برای حداقل 5 ساعت و ترجیحا یک شب در یخچال قرار دهید تا کاملا خودش را بگیرد.

بعد از اینکه دسر کاملا بست، یک کارد تمیز را خیس کنید، آب بزنید و به راحتی لبه‌ی دسر را از قالب جدا کنید.

چند ثانیه کف قالب را زیر شیر آب بگیرید و بعد داخل ظرف سرو برگردانید.

روی دسر را هم می توانید با خامه فرم گرفته تزیین کنید و یا از برش های خرمالو کمک بگیرید.

.

چند نکته‌ی طلایی در تهیه‌ی دسر خرمالو

1- از هر نوع قالبی برای تهیه این دسر می توانید استفاده کنید

2- برای اطمینان بیشتر می توانید کمی با فرچه کف قالب مورد نظر را چرب کنید تا به راحتی برگردد

3- دقت کنید که پوست خرمالوها را کامل گرفته باشید

4- برای خوش رنگتر شدن این دسر می توانید از کمی زعفران هم استفاده کنید.

5- با این میزان موادی که در بالا گفته شد میتوانید چهار قالب کوچک یا فنجان را پر کرده و برای چهار نفر دسر تهیه کنید

6- دقت کنید که حتما از خرمالوهای رسیده استفاده کنید چون طعم گس خرمالو حتما طعم دسر را تخت تاثیر قرار می دهد.


  دیدگاه ها
پربحث های هفته   
ساغر عزیزی بازیگر نقش فرح پهلوی: فحش‌هایی در اینستاگرام به من می‌دهند که برای آنها خیلی گریه کردم من فرح دیبا نیستم با سیاست هم کاری ندارم (284 نظر) رهبر معظم انقلاب پاسخ می‌دهند؛ حکم شرعی رقص زنان در برابر مردان در مجالس عروسی روستایی (275 نظر) توئیت داریوش ارجمند خطاب به رهبر معظم انقلاب با دیالوگی از نقش مالک اشتر: ای کاش قادر بودم، علی را به روزگاری ببرم که مردمش قدر همچون او را می دانستند+عکس (277 نظر) امیر نوری و حاشیه‌های پستش راجع به مهاجرتش به اسرائیل: من از رژیم‌صهیونیستی پیشنهاد دریافت کردم اطلاعات زیادی دارم؛ ما رفتیم بای بای+عکس (217 نظر) نگاهی به میز صبحانه مفصل و رنگارنگ خانه رضا گلزار با هنر چیدمان آیسان خانوم / تزئین زیبای بشقاب با انار وحشی و آووکادو+عکس (118 نظر) دانش‌آموزی که رهبر شد؛ نگاهی به چهره مهربان رهبر معظم انقلاب در کلاس ششم ابتدایی+عکس (116 نظر) نصرالله رادش: سیگار می‌کشم تا زشتی‌هایم دیده شود! دوست دارم همه بدانند علاوه بر قیافه ام من این زشتی ها را دارم! +فیلم (89 نظر) محمدرضا گلزار: می‌دانم خواننده خوبی نیستم؛ به فرض که صدایم خوب نیست چرا اینقدر دغدغه فکریتان شده است؟! (78 نظر) آخرین جشن تولد ساده آیت الله هاشمی رفسنجانی با حضور همسرشان در طبقه دوم خانه/ مبلمان راحتی بدون زرق و برق، کیک شکلاتی و زیر میزی هنری زیبا+عکس (68 نظر) خلاقیت خنده دار عروس دست پا چُلفتی برای تزئین سالاد حماسه آفرید/ هنر نزد ایرانیان است و بس🤣+عکس (52 نظر) جشن تولد مجلل الهام حمیدی توسط همسرش +عکس/تزئین زیبای کیک با مروارید طلایی رنگ 👌 (45 نظر) نفیسه روشن: 4 سال هست از هم جدا شدیم از طرف همه کسانی که در موردت بد حرف زدن ازت عذر میخوام تو با شعورترین مرد دنیا بودی، جز تو مردی ندیدم خوشبختیت آرزومه (44 نظر) خلاقیت هوشمندانه مادر باهوش برای زودتر خشک شدن فرش خیس حماسه آفرید/ وقتی عزرائیل خیلی هواتو داره+عکس🤣 (44 نظر) امین زندگانی؛ شب خواستگاری از الیکا هیچکس منتظرم نبود، 4 روز بود قهر بودیم، بدون گل و شیرینی و بدون اطلاع رفتم خواستگاری (41 نظر) الهام حمیدی: 2 تا بچه‌هام چون پشت سر هم به دنیا اومدن، کم‌کار شدم؛ همسرم مشوق منه و خیلی دوست داره من کار کنم+ویدیو (41 نظر)
پربازدیدترین ویدئوهای روز   
تیتر امروز   
15 بیماری که فقط با کمبود این ویتامین ها به سراغتان می آید
فال قهوه با نشان روز چهارشنبه 16 آبان ماه 1403
فال ابجد روزانه چهارشنبه 16 آبان 1403
8 خوراکی چاق کننده مفید، خوشمزه و کم هزینه / برنامه رژیم چاقی رایگان خانگی؛ صبح‌ها ناشتا 10 عدد بادام‌زمینی یا درختی میل کنید
توقیف پراید با راننده 11ساله در اصفهان
ماجرای تذکر جدی رهبر معظم انقلاب به عکاسان خبری در کرمانشاه/ با کفش وارد نشوید+عکس
12 خاصیت کم نظیر کاکائو برای سلامتی و بدن / کاکائو بخور تا آرامش بیشتری داشته باشی
رنگ آبی رو با چی ست کنم؟ 8 ترکیب رنگ شیک با آبی / چه رنگی به لباس آبی میاد؟ ست کردن لباس آبی با سبز ترکیب آرامش بخش و شیک
خوشتیپ شو؛ معرفی کامل انواع شلوار جین مناسب هر تیپ و استایلی / 10 مدل شلوار جین که برای استایل شیک باید بشناسید؛ مام استایل برای کدوم اندام خوبه؟
رهبر معظم انقلاب پاسخ می‌دهند؛ حکم شرعی رقص محلی مرد برای مرد و زن برای زن و یا مرد در بین زنان و زن در بین مردان چیست؟
حواشی خنده دار و زیبای کنسرت خوانندگان پرطرفدار ایرانی/ از سجده شکر حامیم تا عرفان طهماسبی و ماکان بند+فیلم
3 مورد از مضرات مصرف پاستیل که نمی‌دانستید / پاستیل خوراکی با ارزش غذایی صفر؛ دلیلی برای پوسیدگی دندان
سرطان پستان در مردان/علت و روش های درمانی
چرا قیمت سکه کاهشی شد؟
اولین واکنش یک مقام دولتی به موضوع دختر برهنه دانشگاه علوم و تحقیقات: موضوع این دختر امنیتی نیست!
منتخب روز   
توقیف پراید با راننده 11ساله در اصفهان رقابت مضحک بازیکنان استقلال برای گرفتن پیراهن نیمار / از ناصر خان حجازی و پرویز خان پورحیدری رسیدیم به این آبروریزی! خودکشی بخاطر بد شدن کاشت ریش! افشای محل زندگی شهید سیدحسن نصرالله برای اولین بار در تلویزیون از زبان عراقچی+ویدیو/ ساختمانی مسکونی در داخل شهر پسر نوجوان 16 ساله به قصد انتقام از خاله‌اش، دختر او را مورد حمله شدید با چاقو قرار داد / جزئیات پرونده جنایت فامیلی؛ داداش چرا مرا می‌زنی؟ حرفت را گوش می‌کنم و دیگر کار بدی انجام نمی‌دهم... دوران کودکی چهره‌های سیاسی کشور در این خانه‌های ساده اما باصفا گذشته؛ از رهبر معظم انقلاب و شهید رئیسی تا حسن روحانی و سردار حاج قاسم سلیمانی+عکس محاکمه دوباره مردی که متهم به تجاوز به 9 زن شد زندانی اعدامی پس از آزادی از زندان در خواب سکته کرد... / پدر و مادر شایان برای رضایت همه زندگی‌شان را فروخته بودند! بازی در نقش پلیس برای گروگانگیری و سرقت های سریالی / خاطره گویی تبهکار سابقه دار در مراسم جشن تولد ‌راز باند مخوف را فاش کرد! دستگیری عامل جنایت در چیتگر پسر 17ساله بدون گواهینامه، جان خود و 4 دوست نوجوانش را در تصادف گرفت صحنه های آخرالزمانی سیل مرگبار در والنسیای اسپانیا با 205 کشته در حال حرکت به سوی کاتالونیا + ویدئو / عکس