کیک تولد خامه ای یکی از پر کاربرد ترین کیک هاست که هم در قنادی ها و هم در منازل تهیه می شود و بسیار پر طرفدار می باشد. کیکی که برای تزیین با خامه در نظر گرفته می شود. بیشتر کیک اسفنجی می باشد که دارای پف زیاد و بافتی اسفنجی است که برای تزیین با خامه بسیار مناسب می باشد. در ساعد نیوز قصد داریم تا طرز تهیه کیک خامه ای را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم کیک تولد
- موز ۱ عدد
- شربت پرتقال ¼ لیوان
- خامه فرم گرفته ۵۰۰ گرم
- مغز گردو ۲ قاشق غذاخوری
- کیک اسفنجی ۴ نفره ۱ عدد
- شکلات خرد شده ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه کیک تولد
برای تهیه کیک تولد ساده ابتدا کیک اسفنجی را که از روز قبل پخته ایم را از ارتفاع آن به ۳ قسمت مساوی تقسیم می کنیم و با کارد برش می زنیم و لایه های برش زده را در سینی قرار می دهیم و لایه زیرین کیک را روی تخته قرار می دهیم و یک سوم از شربت پرتقال را روی ان می ریزیم. بهتر است این کار را با یک کفتگیر که روی آن سوراخ است انجام دهیم که شربت از روی کفتگیر به همه جای کیک نفوذ کند و مرطوب شود.بعد خامه فرم گرفته روی سطح کیک می ریزیم و آن را روی کیک پخش می کنیم تا تمامی قسمت های کیک از خامه پوشیده شود و نصف مغز گردو و شکلات خرد شده را روی خامه می ریزیم به صورتی که همه جای کیک از گردو و شکلات پخش شده باشد و موز را ورقه ورقه برش می دهیم و نصف آن را نیز روی کیک می چینیم و لایه دوم کیک را مجددا مثل لایه قبلی کیک با آب پرتقال مرطوب می کنیم و آرام روی لایه قبلی قرار می دهیم و خامه روی آن می کشیم و مغز گردو شکلات و موز های حلقه شده روی آن می چینیم و در آخر لایه سوم را نیز با شربت پرتقال مرطوب می کنیم و ارام روی لایه دوم قرار می دهیم و با لیستک یا کارد روی آن را با خامه کاملا می پوشانیم و آسترکشی می کنیم تا تمام سطح کیک به طور یکدست صاف شود. حالا ما یک کیک ساده داریم اگر تمایل داشتید می توانید روی آن را با شکلات یا میوه تزئین کنید و یا باقی مانده خامه را رنگ غذا قرمز بزنید و داخل قیف بریزید و روی کیک را با گل های ریز یا درشت تزئین ویژه تری کنید. نوش جان
طرز تهیه کیک تخته ای ساده
