کیک تیرامیسو یکی از انواع کیک ها می باشد که فوق العاده ئ طعمی بسیار خوبی دارد و می توانید برای مهمانی و مراسمات مختلف این کیک فوق العاده را تهیه کنید. اگر به طعم تیرامیسو علاقه داشته باشید عاشق طعم و مزه این کیک می شوید. طعم بی نظیر قهوه یا اسپرسو در این شیرینی طعم و مزه آن را دو چندان می کند. این کیک از دو بخش تشکیل شده است که ابتدا باید کیک را تهیه و بعد لایه میانی آن را آماده کنید و با آن خامه کشی کنید. این کیک برای تولد نیز مناسب است و می توانید به راحتی یک کیک تولد منحصر به فرد داشته باشید. این کیک اصالتا برای کشور ایتالیا می باشد. امروز در ساعد نیوز طرز تهیه کیک تیرامیسو کافی شاپی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای کیک تیرامیسو
- آرد ۱۵۰ گرم
- شیر ۷۵ گرم
- روغن ۷۵ گرم
- تخم مرغ ۳ عدد
- پودر کاکائو ۲۰ گرم
- کاپوچینو ۱ بسته
- بیکینگ پودر یک قاشق غذا خوری
- شکر ۱۵۰ گرم
مواد لایه پنیری کیک تیرامیسو
- پنیر لبنه ۱۷۵ گرم
- شکر ۲ قاشق غذا خوری
- تخم مرغ ۱ عدد
- آبلیمو ۱ قاشق غذا خوری
- آرد ۱ قاشق غذا خوری
- آب ولرم ۱ قاشق غذا خوری
طرز تهیه کیک تیرامیسو
مرحله اول سه تا تخم مرغ را با ۷۵ گرم حدود شش دقیقه با دور تند همزن میزنیم تا سفید و کش دار بشه و حالت روبانی پیدا کنه بعد آرد و پکینگ پودر الک کرده بهش اضافه میکنیم شیر و روغن را هم افزوده با لیستک آرام دورانی هم میزنیم مایع رو به دو قسمت تقسیم کرده به قسمت اول ۲۰ گرم کاکائو و به قسمت دوم کاپوچینو را اضافه میکنیم مایع کاکائویی رو به مدت ۲۰ دقیقه داخل فر یا روی گاز فر دست ساز میگذاریم تا رویه آن بسته شود وقتی رویه آن کمی سفت شد مایع کاپوچینو رو روی مایه کاکایویی ریخته داخل فر میگذاریم و حدود ۲۰ دقیقه دیگر توی فر میگذاریم تا بسته شود مرحله ۲ برای درست کردن مایع پنیری اول پنیر لبنه را با ۲ قاشق شکر با همزن میزنیم تا نرم شود بعد تخم مرغ رو افزوده هم میزنین بعد یه قاشق آب ولرم و یک قاشق آبلیمو را اضافه کرده کاملا مخلوط میکنیم در آخر آرد را هم اضافه میکنیم مرحله ۳ وقتی لایه دوم کمی بسته شد لایه پنیری را روی آن ریخته و حدود ۲۰ دقیقه دیگر داخل فر میگذاریم تا کاملا پخته شود و به سیخ چوبی نچسبد از فر خارج کرده میگذاریم تا خنک شود
مرحله ۴ وقتی کاملا خنک شد کیک را به دو نصف مساوی تقسیم میکنیم روی لایه اول شکلات آب شده میریزیم لایه دوم را رویش میگذاریم و روی آن هم شکلات ریخته و دور کیک را نایلون میپیچیم داخل یخچال گذاشته تا سرد شود بعد برش میدهیم نوش جان
طرز تهیه کیک کاراملی خوشمزه و ساده
