کلوچه سنتی یکی دیگر از کلوچه های خوشمزه ای است که به راحتی در منزل تهیه می شود و انتخاب مناسبی برای پذیرایی از مهمان و یا به عنوان میان وعده کودکان می باشند. همانطور که می دانید کلوچه ها تنوع بالایی دارند که از مواد اولیه مختلفی به صورت ساده یا مغزدار تهیه می شوند. پخت این کلوچه خوشمزه برای کسانی که در منزل فر ندارند مناسب می باشد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کلوچه بدون فر و همزن در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
کلوچه بدون فر و همزن برقی ساده و خوشمزه
- تخم مرغ ۲ عدد
- شکر ۱ پیمانه
- ماست شیرین ۳ ق غذا خوری
- بیکینگ پودر ۱ ق غذا خوری
- وانیل ۱/۲ ق چای خوری
- آرد قنادی ۳ پیمانه
- روغن مایع ۳/۴ پیمانه
- زعفران به مقدار لازم
- کنجد به مقدار لازم
طرز تهیه کلوچه بدون فر و همزن برقی
ابتدا همه مواد را در دمای محیط قرار دهید. سپس با کمک با پیمانه آشپزی یا لیوان دسته دار فرانسوی همه مواد را اندازه گیری کنید. آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط و الک کنید.ماست را داخل کاسه ریخته و بیکینگ پودر هم بزنید تا ماست حالت پفکی بگیرد. تخم مرغ را با وانیل و شکر داخل کاسه ریخته و با یک چنگال یا همزن دستی خوب هم بزنید تا از لختگی خارج و کرمی رنگ شود.
در ادامه روغن مایع را اضافه کنید و هم بزنید و سپس ماست و زعفران را اضافه کنید و با همزن دستی یا چنگال بزنید تا مواد یکدست شوند. مخلوط آرد را به مواد اضافه کنید و هم بزنید و با دست کمی مواد خمیر را ورز دهید تا جمع شود، خمیر را داخل یک نایلون قرار دهید و برای ۱ ساعت در فریزر بگذارید تا خودش را بگیرد.
یک تابه نچسب انتخاب کنید و روی شعله پخش کن قرار دهید برای ۱۵ دقیقه تا گرم شود. از مواد کلوچه بردارید و در دست به آن به شکل گرد حالت دهید و داخل کنجد بزنید و بعد در تابه گرم شده قرار دهید و روی درب تابه دمکنی بگذارید و برای ۱۵ دقیقه بگذارید تا کلوچه پخته شود. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه کلوچه بدون فر و همزن برقی
- روغن مایع جایگزین ندارد.
- می توانید بجای زعفران از پودر کاکائو نیز استفاده کنید.
- می توانید کلوچه را داخل کنجد نزنید و به صورت ساده تهیه کنید.
- کلوچه بعد از پخت پهن می شود و بهتر است کلوچه ها را با فاصله از هم قرار دهید.
- کف تابه را کمی چرب کنید.
طرز تهیه کلوچه توت فرنگی لذیذ
