ادویه ها خوش طعم و عطرترین چاشنی برای غذاها هستند ، در تهیه انواع غذاهای سنتی و مدرن از ادویه های مختلف استفاده می شود و عامل طعم دهنده در انواع سس سالاد و سوپ ها نیز ادویه است. ادویه های معروفی در دنیا وجود دارند که برای طعم دهی به دسته خاصی از غذاها استفاده می شود و اساس ترکیب آنها معمولا یکسان است . ادویه کاخون که برخی افراد آن را کاجون می نامند نیز از ترکیبات معروف ادویه هایی است که تمایل به تندی دارند. ادیوه کاخون را در بسیاری از غذاهای سنتی و مدرن می توان استفاده نمود و حتی طعم های جدیدی ایجاد نمود. در ادامه همین مطلب پرنیان آموزش تهیه ادویه کاخون در منزل و موارد و کاربردهای آن را خواهید آموخت با ما همراه شوید.
مواد لازم برای تهیه ادویه کاجون
| پودر سیر | 2 قاشق غذاخوری |
| پودر پاپریکا | 2 قاشق غذاخوری |
| ادویه ایتالیایی | 2 قاشق غذاخوری |
| نمک | 2 قاشق غذاخوری |
| فلفل سیاه | 1 قاشق غذاخوری |
| فلفل قرمز تند | 1 قاشق غذاخوری |
| پودر آویشن خشک | 1 قاشق غذاخوری |
| پودر پیاز | 1 قاشق غذاخوری |
تهیه ادویه کاجون
تمام مواد را در ظرفی بریزید و خوب ترکیب کنید تا ترکیبی یکدست بدست بیاید. سپس در ظرف مناسب ریخته و دور از نور و رطوبت نگهداری کنید.
طرز تهیه ادویه چیکن ماسالا یا گرام ماسالا
طرز تهیه کتلت روسی ترد و لذیذ
