مواد لازم برای دسر کینگلی
- پودر ژلاتین ٢ قاشق غذاخوری سر پر
- بستنی معجون ١٠٠ گرم
- خامه ١٠٠ گرم
- پنیر ماسکارپونه ١٠٠ گرم
- شکر ۴ قاشق غذاخوری
- کنجد ١ قاشق غذاخوری
- خرما پوره شده ١ قاشق غذاخوری
- دنت موزی ١ عدد
- وانیل مقداری
- آب ١/۴ لیوان
- شیر ١ لیوان
دستور تهیه دسر کینگلی آیس
اول شیر و شکر را روی حرارت میگذاریم تا شیر گرم و شکر فقط آب شود.
پودر ژلاتین را روی آب سرد ریخته و روی حرارت بخار آب هم می زنیم تا شفاف و یکدست شود.
پنیر، شیر ، دنت ، بستنی ، خامه ، وانبل و پوره خرما را با همزن خوب می زنیم تا دست شود.
سپس شیر و شکر را به آن اضافه کرده و باز هم می زنیم تا صاف و یکدست شود.
بعد ژلاتین سرد شده و کنجد را اضافه می کنیم. افزودن کنجد سلیقه ایست، من نریختم.
مواد را مخلوط می کنیم. قالب را با روغن مایع چرب کرده و مواد را در قالب می ریزیم.
برای این قالب یکبار دستور کامل و یکبار نصف دستور را درست کنید تا قالب پر شود.
قالب را ١ تا ٣ ساعت در یخچال بگذارید بماند تا دسر سفت شود.
برای جدا کردن دسر کینگلی آیس از قالب، دستتان را با آب سرد خیس کنید و آرام از اطراف قالب جدا کنید. سپس راحت در ظرف سرو برگردانید.
بعد هم با خامه یا هر چه دوست داشتید تزیین کنید.
نوش جان
طرز تهیه پاناکوتای ساده و خوشمزه وانیلی
