طرز تهیه خاگینه ساده 

مواد لازم برای تهیه خاگینه ساده

زمان آماده سازی 15-10 دقیقه

زمان پخت15-12 دقیقه

قابلیت فریز ندارد

برای 6-5 نفر

مواد لازم برای تهیه شربت خاگینه

مواد لازم برای تزئین خاگینه

مراحل تهیه خاگینه ساده

1. آرد را با شیر وبکینگ پودر مخلوط کنید و با مفتول هم بزنید تا صاف ویکدست شود.

2. تخم مرغ ها را اضافه کنید و دوباره هم بزنید (در صورتی که گلوله های آرد داخل مواد به آسانی باز نشد ، مایع را از صافی رد کنید.

3. زعفران دم کرده را به مواد اضافه کنید.

4. داخل تابه ای به قطر 30 سانتی متر ، روغن بریزید وروی حرارت قرار دهید تا گرم شود.

5. مواد را داخل تابه ریخته ، به مدت 1 دقیقه در تابه را روی آن قرار دهید.

6. مواد را داخل تابه برش دهید و دوطرف آن را سرخ کنید.

7. برای تهیه شربت، آب وشکر را روی حرارت قرار دهید تا شکر داخل آب حل شود وپس از یکی دو جوش ،زعفران دم کرده را افزوده ، از روی حرارت بردارید وگلاب را اضافه کنید

8. شربت را روی مواد خاگینه بریزید وپس از یکی دو جوش از روی حرارت بردارید.

9. در صورت دلخواه ، روی خاگینه را با دارچین و گردوی خرد شده تزئین کنید.

10. خاگینه به مدت 12 ساعت در ظرف در بسته ودر یخچال ، قابل نگهداری است.

پیشنهاد سر آشپز

می توانید به جای شیر از ماست شیرین به همان اندازه استفاده کرده ، خاگینه ساده با ماست تهیه کنید.