آرد | 35 گرم (1/4 پیمانه) |
شیر | 80 میلی لیتر (1/3 پیمانه) |
بکینگ پودر | 3 گرم (1 قاشق مربا خوری) |
تخم مرغ | 3 عدد |
زعفران دم کرده | 15 میلی لیتر(1 قاشق سوپخوری) |
روغن مایع | 110 گرم(1/2 پیمانه) |
آب | 180میلی لیتر(3/4 پیمانه) |
شکر | 250 گرم(1و1/4 پیمانه) |
زعفران دم کرده | 15 میلی لیتر(1 قاشق سوپخوری) |
گلاب | 15 میلی لیتر(1 قاشق سوپخوری) |
دارچین | 6 گرم(1 قاشق سوپخوری) |
گردوی خرد شده | 40 گرم(1/3 پیمانه) |
آرد را با شیر وبکینگ پودر مخلوط کنید و با مفتول هم بزنید تا صاف ویکدست شود.
تخم مرغ ها را اضافه کنید و دوباره هم بزنید (در صورتی که گلوله های آرد داخل مواد به آسانی باز نشد ، مایع را از صافی رد کنید.
زعفران دم کرده را به مواد اضافه کنید.
داخل تابه ای به قطر 30 سانتی متر ، روغن بریزید وروی حرارت قرار دهید تا گرم شود.
مواد را داخل تابه ریخته ، به مدت 1 دقیقه در تابه را روی آن قرار دهید.
مواد را داخل تابه برش دهید و دوطرف آن را سرخ کنید.
برای تهیه شربت، آب وشکر را روی حرارت قرار دهید تا شکر داخل آب حل شود وپس از یکی دو جوش ،زعفران دم کرده را افزوده ، از روی حرارت بردارید وگلاب را اضافه کنید
شربت را روی مواد خاگینه بریزید وپس از یکی دو جوش از روی حرارت بردارید.
در صورت دلخواه ، روی خاگینه را با دارچین و گردوی خرد شده تزئین کنید.
خاگینه به مدت 12 ساعت در ظرف در بسته ودر یخچال ، قابل نگهداری است.
می توانید به جای شیر از ماست شیرین به همان اندازه استفاده کرده ، خاگینه ساده با ماست تهیه کنید.
3 سال پیش
3 سال پیش
3 سال پیش
3 سال پیش
3 سال پیش
3 سال پیش
4 سال پیش
4 سال پیش
4 سال پیش
4 سال پیش
4 سال پیش