مواد مورد نیاز برای تهیه خوراک بلدرچین با سس پرتقال
این مقدار مواد برای 3-2 نفر کافی می باشد.
| بلدرچین درشت | 4 عدد |
| کره | 50 گرم |
| آب پرتقال | 2 پیمانه |
| رنده پوست پرتقال | 1قاشق سوپخوری |
| شکر | 3 قاشق سوپخوری |
| نمک | به میزان لازم |
| آرد ذرت | 1 قاشق سوپخوری |
| پرتقال | 2 عدد |
مراحل طبخ خوراک بلدرچین با سس پرتقال
- بلدرچین ها را تمیز کرده، شسته و خشک کنید.
- اطراف بلدرچین را روی حرارت ملایم با کره سرخ کنید. آب پرتقال، رنده پوست پرتقال و شکر را اضافه کرده، درب تابه را ببندید و بگذارید تا به مدت 20-15 دقیقه، بلدرچین ها روی حرارت ملایم بپزند. اواخر پخت نمک اضافه کنید.
- آرد ذرت را داخل 2 قاشق سوپخوری آب حل کرده و به بلدرچین ها اضافه کنید.
- پره های پرتقال را از پوست دوم آن جدا کرده و کنار بلدرچین ها بریزید و پس از اینکه پره های پرتقال گرم شد، از روی حرارت بردارید.
- بلدرچین را در ظرف سرو قرار داده وسس پرتقال را روی آن بریزید و سرو کنید.
