به گزارش سرویس آشپزی ساعدنیوز، مواد لازم برای تهیه کوکوی سیب زمینی ساده به قرار زیر است.
سیب زمینی | 3 عدد(400-350گرم) |
|---|---|
روغن | 4 قاشق سوپخوری |
نمک | به میزان لازم |
فلفل سیاه | به میزان دلخواه |
تخم مرغ | 4 عدد |
زرد چوبه | 1/2 قاشق مربا خوری |
سیب زمینی ها را با مقداری آب بپزید و پس از سرد شدن، ریز رنده کنید.
فر را با دمای 350 درجه فارنهایت یا 180 درجه سانتی گراد روشن کنید. پنجره فر را یک طبقه بالاتر از وسط قرار دهید.
داخل تابه تفلون گرد به قطر 22-20 سانتی متر، 3 قاشق سوپخوری روغن بریزید.
تخم مرغ ها را یکی یکی به سیب زمینی رنده شده اضافه کرده، مخلوط کنید. زرد چوبه و نمک و فلفل سیاه را نیز بیافزایید.
مایه سیب زمینی را در تابه ریخته، روی آن را صاف کنید. به مدت 60-50 دقیقه داخل فر قرار دهید.
کوکو را از فر در آورده، در دیس بر گردانید و با گوجه فرنگی، خیار شور و سبزیجات تازه سرو کنید.
کتلت سیب زمینی مانند دستور کوکوی سیب زمینی آماده می شود. برای این کار، در تابه 4 قاشق سوپخوری روغن بریزید و روی حرارت قراردهید تا گرم شود. از مایه سیب زمینی با قاشق برداشته،در تابه بریزید و با قاشق پهن و گرد کنید. اطراف آن را منظم کرده و دو طرف کتلت را سرخ کنید.
