به گزارش سرویس آشپزی ساعد نیوز، مواد لازم برای تهیه مربای گل قند به قرار زیر است.
گل محمدی تازه | 500 گرم |
|---|---|
رنگ خوراکی مخصوص گل محمدی | نوک قاشق مرباخوری |
قند | 1 کیلوگرم |
گلاب | 2 لیتر(4 پیمانه) |
ساقه و برگ گل محمدی را جدا کنید. گلبرگ ها را درشت قیچی کنید و در صافی بریزید.
در قابلمه ای آب ریخته، روی حرارت قراردهید تا جوش آید. سپس نوک قاشق از پودر رنگ گل را داخل آب بریزید.
گل های آماده را اضافه کنید و پس از 3-2 جوش در صافی بریزید و خوب با آب سرد بشویید تا رنگ اضافی آن گرفته شود.
کمی از گل رنگ شده را داخل شیشه بریزید و روی آن قند بپاشید، دوباره مقداری گل ریخته و قند بپاشید. این کار را ادامه دهید تا ظرف پر شود.
داخل ظرف را از گلاب پر کنید و در یخچال قرار دهید.
پس از 12 ساعت، روی گل، یک تکه قند بریزید و دوباره در یخچال قرار دهید.
به مدت 1 هفته این کار را انجام دهید تا وقتی که روی گل، قند بریزید و پس از 12 ساعت، قند حل نشود.
