طرز تهیه مربای لیموترش درسته 

مواد لازم برای تهیه مربای لیمو ترش درسته

مراحل آماده سازی و طبخ مربای لیمو ترش درسته

1. لیموها را بشویید. قسمت سر لیمو را که متصل به چوب است، با چاقو ببرید و از چند جا با سوزن سوراخ کنید.
2. لیموها را داخل قابلمه ریخته و با مقداری آب روی حرارت قرار دهید تا به مدت 5 دقیقه بجوشند. سپس آب را عوض کرده، دوباره 5 دقیقه بجوشانید. این کار را 7-6 بار تکرار کنید و هر دفعه 5 دقیقه بجوشانید تا وقتی که تلخی پوست لیمو گرفته شود.
3. پس از گرفته شدن تلخی لیمو، آنها را خوب بپزید، طوری که بین دو انگشت نرم باشند. لیموی پخته شده را به مدت 3 ساعت در آب سرد نگه دارید.
4. آب و شکر را روی حرارت قرار داده، 3-2 بار هم بزنید تا شکر داخل آب حل شود. سپس لیمو ها را اضافه کرده، حرارت را کم کنید.
5. یک قاشق سوپخوری از آب خود لیمو را داخل شربت بریزید و بگذارید تا شربت مربا بجوشدو قوام آید(دیواره های قابلمه را مرطوب  کنید).
6. مربا را از روی حرارت بردارید و پس از سرد شدن، در ظرف درب دار ریخته و در یخچال یا فریزر قرار دهید.
    

نکات ویژه

در صورتی که لیموترش ها خوب پخته نشوند، پس از اضافه کردن به شربت، پوست آن سفت خواهد شد و باعث می شود که لیموترش ها جمع شوند.

مربای لیموترش کاسه ای 

لیموها را از وسط نصف کرده، هسته و گوشت آن را در آورید. سپس تلخی پوست لیمو را گرفته، مانند لیموترش درسته بپزید وهنگام سرو، داخل کاسه های لیمو را با مربای زرشک یا آلبالو پر کنید. با پوست لیمو نیز می توانید گل رز مطابق با دستور ارائه شده در قسمت (طرز تهیه مربای پوست پرتقال به شکل گل) آماده کنید.