طرز تهیه پودینگ شکلاتی
یکشنبه، 25 فروردین 1398
یه پودینگ ساده و خوشمزه دیگه که با شکلات تهیه می شود.
مواد لازم برای تهیه پودینگ شکلاتی
این مقدار مواد برای 6-5 نفر کافی بوده و
زمان آماده سازی آن 15 دقیقه است و
زمان پخت آن 8-6 دقیقه می باشد.
| شکر | 150 گرم (3/4 پیمانه) |
|---|---|
| آرد | 30 گرم (3 قاشق سوپخوری) |
| پودر نشاسته | 35 گرم (1/4 پیمانه) |
| پودر کاکائو | 6 گرم (1 قاشق سوپخوری) |
| شیر | 500 میلی لیتر (2 پیمانه) |
| زرده تخم مرغ | 2 عدد |
| وانیل | 1/8 قاشق مرباخوری |
| کره | 30 گرم (2 قاشق سوپخوری) |
| پوست پرتقال رنده شده | 3 گرم (1 قاشق مرباخوری) |
| آب پرتقال | 45 میلی لیتر (3 قاشق سوپخوری) |
| بیسکوییت ساده | 100 گرم |
مراحل آماده سازی و طبخ پودینگ شکلاتی
- شکر را با آرد، پودر نشاسته و پودر کاکائو مخلوط کنید.
- شیر سرد را به تدریج به مواد اضافه کنید.
- مواد را روی حرارت ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید تا غلیظ شود و از روی حرارت بردارید.
- زرده های تخم مرغ را با وانیل مخلوط کرده، با همزن برقی، هم بزنید.
- از مواد کرم در حالی که گرم است به تدریج به زرده های تخم مرغ اضافه کنید و پس از مخلوط شدن آنها، تمام مواد را دوباره روی حرارت ملایم قرار داده، هم بزنید تا دوباره غلیظ شود.
- کره را اضافه کرده، از روی حرارت بردارید.
- پوست پرتقال رنده شده و آب پرتقال را به مواد اضافه کرده، مخلوط کنید و بگذارید تا پودینگ نیم گرم شود.
- بیسکویت را درشت خرد کرده، به پودینگ اضافه کنید.
- پودینگ شکلاتی را در ظرف های تک نفره بریزید و در یخچال قرار دهید تا سرد شود.
- موقع سرو، روی پودینگ را با گردوی پودر شده و توت فرنگی تزیین کنید.
- پودینگ شکلاتی به مدت 12 ساعت در یخچال قابل نگهداری است.
پیشنهاد سر آشپز
در صورت تمایل، به مواد پودینگ شکلاتی، دو تا سه قاشق سوپخوری بادام یا فندق بو داده خرد شده، اضافه کنید.