طرز تهیه سالاد الویه
شنبه، 28 مهر 1397
سالد الویه یکی از خوشمزه های دنیای خوراکی هاست.جالب است بدانید که سالاد الویه یکی از غذاهای مشهور ومحبوب کشور روسیه است و بیش از 14-13 نوع سالاد الویه در این کشور تهیه می شود.
مواد لازم برای تهیه سالاد الویه
برای 6-5نفر، غذای اصلی و10-9 نفر، پیش غذا
| سیب زمینی متوسط | 700گرم |
| تخم مرغ | 4 عدد |
| هویج | 2 عدد(300 گرم) |
| سس مایونز | 2 پیمانه |
| خامه | 3 قاشق سوپخوری |
| نمک و فلفل سیاه | به میزان لازم |
| مرغ، پخته وخرد شده | 3 پیمانه |
| کنسرو نخود فرنگی | 1/2 پیمانه |
| خیارشور، ریز خرد شده | 2 پیمانه |
مراحل تهیه سالاد الویه
- سیب زمینی، تخم مرغ و هویج را در قابلمه متوسط روی حرارت ملایم آب پز کرده، پس از سرد شدن، پوست بکنید و خرد کنید.
- یک پیمانه از سس مایونز، خامه، نمک وفلفل را با هم مخلوط کنید.
- سیب زمینی ها را با سس آماده شده مخلوط کنید و نیم ساعت داخل یخچال قرار دهید.
- تخم مرغ، هویج، مرغ، نخود فرنگی و خیارشور را به مخلوط سیب زمینی وسس اضافه کرده، مخلوط کنید و سالاد را 1 ساعت دیگر در یخچال قرار دهید.
- سالاد را در ظرف مخصوص سرو بکشید. روی سالاد را با بقیه سس مایونز بپوشانید و سرو کنید.
پیشنهاد سرآشپز
به دلخواه، می توانید 1 قاشق مرباخوری سس خردل به سس سالاد اضافه کنید.