مواد لازم برای تهیه شیرینی گردویی
زمان آماده سازی: 10-12 دقیقه
برای 50 عدد
| زرده تخممرغ | 2 عدد |
|---|---|
| وانیل | چند پر |
| پودر شکر | 80 گرم |
| آب لیمو ترش | 1/4 قاشق مرباخوری |
| گردو، خردشده | 100 گرم |
| پودر پسته | برای تزیین |
مراحل طبخ شیرینی گردویی
- زرده تخممرغ را با وانیل و پودر شکر به مدت 3 دقیقه با درجه پایین همزن برقی بزنید تا رنگ آن روشن شود.
- آب لیمو و گردوی خردشده را اضافه کرده، با قاشق مخلوط کنید.
- فر را روی حرارت 320 درجه فارنهایت یا 160 درجه سانتیگراد روشن کنید و پنجره فر را طبقه وسط قرار دهید.
- کف سینی را با کاغذ روغنی بپوشانید. از مواد با قاشق مرباخوری با فاصله روی کاغذ بریزید و روی آن پودر پسته بپاشید. سپس سینی را در فر قرار داده و به مدت 12 - 10 دقیقه بپزید تا زیر شیرینیها کمی طلایی شود.
- سینی را از فر در آورده، پس از سرد شدن از کاغذ جدا کنید.
نکته
دقت کنید سفیده تخممرغ با زرده مخلوط نشود. اگر در شیرینی گردویی وانیل بیشتر از اندازه داده شده ریخته شود، رنگ شیرینی زرد خواهد شد.
