طرز تهیه تیرامیسو قهوه با بیسکویت
چهارشنبه، 21 فروردین 1398
تیرامیسو به عنوان دسر یا شیرینی عصرانه، قابل سرو است و قابلیت نگهداری طولانی مدت و نیز قابلیت انجماد، از ویژگی های انواع تیرامیسو است.
مواد لازم برای تهیه تیرامیسو قهوه با بیسکویت
| بیسکویت | 200 گرم (40 عدد) |
|---|---|
| فندق، خردشده | 50 گرم (1/2 پیمانه) |
| پودر شکر | 75 گرم (1/2 پیمانه) |
| آب گرم | 125 میلی لیتر (1/2 پیمانه) |
| پنیر ماسکارپونه | 375 گرم (1 و 1/2 پیمانه) |
| شکر | 50 گرم (1/4 پیمانه) |
| نسکافه | 8 گرم (2 قاشق غذاخوری) |
| خامه شیرین شده | 300 گرم (1 پیمانه) |
| شکلات رنده شده | 50 گرم (1/2 پیمانه) |
مراحل آماده سازی و طبخ تیرامیسو فندقی با نارگیل
- نسکافه و شکر را به آب گرم اضافه کرده، هم بزنید تا شکر در آب حل شود.
- کف و دیواره ظرفی به ابعاد (20*20)سانتی متر را با پلاستیک بپوشانید.
-
بیسکویت ها را در ظرف بچینید تا یک ردیف پر شود.
-
3 تا 4 قاشق از محلول سرد نسکافه را روی بیسکویت های چیده شده بریزید تا مرطوب شود.
-
خامه را بزنید تا فرم بگیرد.
-
پنیر را با پودر شکر مخلوط کنید و هم بزنید.
-
پنیر و خامه را مخلوط کنید.
-
روی بیسکویت ها کمی از مخلوط خامه و پنیر بریزید و با قاشق پخش کنید تا روی بیسکویت ها را یک لایه کرم، بپوشاند.
-
دوباره روی کرم، بیسکویت بچینید و محلول قهوه را روی بیسکویت ها بریزید و این کار را ادامه دهید تا ظرف پر شود و کرم در لایه رویی قرار گیرد.
-
تیرامیسو را به مدت 5 تا 6 ساعت در فریزیر قرار دهید.
-
به کمک پلاستیکی که در ظرف قرار داده اید، تیرامیسو را از ظرف جدا کنید.
-
روی تیرامیسو را با شکلات رنده شده و فندق بو داده خرد شده، بپوشانید و به اندازه های دلخواه برش دهید و سرو کنید.
-
تیرامیسو به مدت 24 ساعت در یخچال قابل نگهداری است.
پیشنهاد سر آشپز
در این دسر، به جای پنیر ماسکارپونه از یک پیمانه پنیر خامه ای نیز می توانید استفاده کنید. همچنین به جای نصف پیمانه فندق، می توانید از گردو یا بادام بو داده، به همان میزان استفاده کنید.
در صورت تمایل، می توانید بین لایه ها ی کرم نیز شکلات یا فندق بریزید؛ در این صورت از یک پیمانه شکلات رنده شده و یک پیمانه فندق، استفاده کنید.