مواد لازم برای تهیه ترشی فلفل
برای 1.3-1.2 کیلوگرم
| فلفل سبز یا قرمز تند | 250 گرم |
| سیر ، پوست کنده | 4-5 حبه |
| سرکه قرمز | 1 لیتر(4 پیمانه) |
| نمک | 3و1/2 قاشق سوپخوری |
مراحل تهیه ترشی فلفل
- سیر ها را پوست کنده،با فلفل مخلوط کنید و در شیشه بریزید .
- سرکه ونمک را مخلوط کرده و هم بزنید تا نمک در سرکه حل شود.
- محلول را روی فلفل وسیر بریزید و درب شیشه را ببندید و بگذارید در جای خشک وخنک ، دور از تابش آفتاب بماند.
- بعد از یک ماه ترشی آماده است.
