کتلت از غذاهای ایرانی خوشمزه محسوب می شود که همراه انواع سبزیجات سرو می گردد. اکثر کتلت ها از گوشت قرمز و تخم مرغ تهیه می شوند و به این خاطر کلسترول بالایی دارند. آشنایی با طرز تهیه کتلت رژیمی به شما کمک می کند تا سرو کتلت های بدون کلسترول را تجربه کنید.
همانطور که گفتیم اغلب کتلت ها از جمله کتلت گوشت دارای کلسترول بالایی هستند و اگر شما رژیم غذایی خاصی را رعایت می کنید بهتر است به سراغ سبزیجات برای طبخ غذا بروید. کتلت عدس و کتلت سیب زمینی از جمله کتلت هایی هستند که می توانند بدون نگرانی برای افراد دارای کلسترول بالا نیز مورد استفاده قرار بگیرند. این دسته از عزیزان همچنین می توانند کتلت رژِیم را که با انواع سبزیجات تهیه می گردد تجربه نمایند. در ادامه روش پخت کتلت رژیمی با دستوری امتحان شده و عالی را معرفی می نماییم که امیدواریم برای همه شما عزیزان مفید باشد.
مواد لازم برای تهیه کتلت رژیمی با سویا و سبزیجات
- سویا ۱ پیمانه
- پیاز ۱ عدد
- تخم مرغ ۱ عدد
- سیر ۲ حبه
- سیب زمینی ۲ عدد
- فلفل دلمه کوچک ۱ عدد
- جعغری و گشنیز و پیازچه خرد شده ۲ ق غذا خوری
- نمک، فلفل سیاه، زنجبیل، زردچوبه، ادویه کاری به مقدار لازم
طرز تهیه کتلت رژیمی با سویا و سبزیجات
ابتدا سیب زمینی ها را بشورید و با مقداری آب نیم پز کنید نباید سیب زمینی خیلی له شود نیم پز که شد داخل آبکش بریزید و پوست آن را بگیرید و صبر کنید تا خنک شود پیاز را نیز پوست بگیرید و رنده ریز بزنید سویا را به همراه کمی آب ولرم خیس کنید سپس آبکش کنید و خوب فشار دهید تا آب اضافی آن خارج شود سپس با غذاساز له کنید تا خمیری شکل شود.
در ادامه داخل یک کاسه گوشت چرخ کرده و سیب زمینی که خنک شده و رنده شده را با پیاز و سیر و فلفل دلمه نگینی شده بریزید و در ادامه به آن سبزی ها را اضافه کنید و بعد ادویه ها را بریزید و در انتها تخم مرغ را اضافه کنید و حالا مواد را خوب ورز دهید تا یکدست و منسجم شود سپس برای نیم ساعت داخل یخچال استراحت دهید.
برای پخت کتلت رژیمی کف یک تابه پیرکس را کمی با اسپری یا روغن چرب کنید و مایه کتلت را داخل ظرف بریزید و صاف کنید سپس در فر از قبل گرم شده به مدت ۱ ساعت با دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید تا کتلت رژیمی پخته شود در انتها چند عدد گوجه حلقه کنید و روی کتلت ها قرار دهید سپس گریل را روشن کنید تا روی کتلت ها نیز طلایی شود شما می توانید در سولاردم نیز این کتلت را درست کنید برای این کار کتلت را داخل تابه مخصوص آن بریزید و روی سه پایه کوتاه و روی دمای ۱۶۰ درجه قرار دهید تا کتلت ها پخته شود بهتر است در حین پخت کتلت رژیمی را چک کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه کتلت رژیمی با سویا و سبزیجات
- شما می توانید در انتها کمی کنجد روی کتلت رژیمی بریزید.
- اگر وسایل برقی گفته شده یا فر را ندارید داخل تابه نچسب این کتلت رژیمی را تهیه کنید.
- زمان پخت در فر متفاوت است و اگر فر شما کانوکشن دارد نیازی به گریل کردن در انتها نمی باشد.
طرز تهیه کتلت آبادانی لذیذ
