کتلت آبادانی یکی از انواع غذاهای خوشمزه و پر طرفدار ایرانی است که با مواد متنوعی تهیه می شود. این غذای خوشمزه همانطور که از نامش مشخص است اصالتا متعلق به آبادان می باشد اگر عاشق غذاهای پر ادویه و تند هستید توصیه می کنیم این غذای خوشمزه را حتما درست کنید، برای مشاهده این آموزش آشپزی در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم کتلت آبادانی
- نخود:نیم کیلوگرم
- فلفل دلمه ای چرخ شده:نیم کیلوگرم
- پیاز کوچک:یک عدد
- تخم مرغ :سه عدد
- سیب زمینی کوچک :یک عدد
- نمک، فلفل و زردچوبه:به میزان لازم
- روغن:به میزان لازم
طرز تهیه کتلت آبادانی
نخود ها را یک روز قبل شسته و در آب بخیسانید ، سپس آن را آبکش کرده و بعد از اینکه بخوبی خشک شد چرخ کنید.در ادامه سیب زمینی و پیاز را پوست گرفته و دانه های فلفل دلمه ای را خارج کرده و با هم چرخ نمایید، سپس آب آن را گرفته و با نخود مخلوط کنید.سه عدد تخم مرغ ، نمک ، فلفل و زردچوبه را افزوده و مواد را خوب هم بزنید.تابه ای را روی حرارت قرار داده و روغن بریزید تا داغ شود ، سپس مقداری از مواد را برداشته و آن را به شکل کتلت درآورده و داخل روغن سرخ کنید.کتلت ها را در ظرف مورد نظر بچینید و با خیارشور ، گوجه و سس تند سرو نمایید.