به گزارش سرویس مجله خانواده ساعد نیوز،یکی از شیرینی‌ها و بیسکویت‌های معروف بلژیکی به نام بیسکویت اسپکولوس (Speculoos) بازمی‌گردد. این بیسکویت سنتی بلژیکی طعم خاصی از دارچین و شکر قهوه‌ای دارد و به‌عنوان یک شیرینی محبوب در اروپا شناخته می شود. کرم لوتوس در سال 2009 به بازار عرضه شد و به سرعت در کشورهای مختلف، از جمله بلژیک و اروپا، محبوبیت پیدا کرد. این کرم از بیسکویت اسپکولوس خرد شده، همراه با روغن‌ها و شکر، تشکیل شده و طعم خاص و منحصر به‌فرد آن باعث شد که به‌عنوان یک خوراکی محبوب برای استفاده روی نان، در شیرینی‌پزی و حتی به عنوان خوراکی جداگانه مورد استفاده قرار گیرد. شما می توانید با کمترین هزینه در خانه کرم لوتوس تهیه کنید.
بیسکویت مادر | 140 گرم |
خامه صبحانه | 140 گرم |
کره به دمای محیط رسیده | 1 ق غذا خوری |
دارچین | به دلخواه |
شکر | 2 ق غذا خوری |
پودر گردو و بادام و کنجد | به دلخواه |
طرز تهیه کرم لوتوس:
ابتدا باید بیسکویت مادر را داخل خرد کن یا 123 بریزید و کامل خرد کنید دقت کنید پودری و له شدن کامل بیسکویت ها یکی از مهم ترین نکات تهیه این کرم می باشد.
در ادامه باید شکر را اضافه کنید و خوب بزنید تا یکدست شود و بعد خامه و کره ی به دمای محیط رسیده را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
در ادامه باید کمی دارچین و مغز دلخواه را اضافه کنید و با قاشق مواد را هم بزنید به همین راحتی کرم لوتوس آماده شده است داخل شیشه ریخته و برای 3 هفته در یخچال نگهداری کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور تهیه کرم لوتوس:
این روش کرم لوتوس ایرانی است و اگر می خواهید به مزه اصلی بریزید بجای بیسکویت مادر از بیسکویت لوتوس استفاده کنید.
اگر می خواهید رنگ کرم شما تیره شود از شکر قهوه ای یا پودر کاکائو استفاده کنید.
اگر می خواهید رژیمی تر شود بجای شکر از عسل استفاده کنید.
برای مشاهده سایر اخبار مربوط به آشپزی ساعد نیوز کلیک کنید.
