- 2 فنجان آرد 3صفر
- 2 فنجان شکر
- پودر کاکائو 3/4 فنجان
- 1 بسته بیکینگ پودر
- 1 قاشق چایخوری جوش شیرین
- 1 قاشق چایخوری نمک
- 1 لیوان شیر
- 1/2 فنجان روغن
- 2 عدد تخم مرغ بزرگ
- 1 بسته وانیل
- 1 لیوان آب جوش
- 1 بسته خامه فرم گرفته
- 1 لیوان شیر
- 2 فنجان نارگیل
- 200 گرم شکلات تلخ
- 200 میلی لیتر خامه
- 2 بسته کیک کاکائویی (می توانید از کیک های باقی مانده در خانه هم استفاده کنید)
- 1 بسته خامه مایع
- 80 گرم شکلات
- غلات کاکائو
- پودر قند
1. ابتدا 100 گرم شکلات ذوب شده را روی کاغذ فر می گذاریم و خوب روی کاغذ پخش می کنیم تا حالت چوبی به وجود بیاید که کناره های کیک را بپوشاند. سپس کاغذ پخت را با دقت به شکل رول در می آوریم. یک لیوان را روی لبه های آن قرار می دهیم تا ثابت بماند، آن را در یخچال قرار می دهیم و صبر می کنیم تا خنک شود.
1. برای ایجاد ظاهر چوب مانند برای کناره های کیک، 100 گرم شکلات ذوب شده را روی یک تکه کاغذ روغنی قرار دهید و آن را به طور یکنواخت پخش کنید. سپس کاغذ روغنی را با احتیاط به شکل لوله در بیاورید. برای ثابت نگه داشتن آن از لیوان در دو طرف آن استفاده کنید و آن را در یخچال قرار دهید تا خنک شود.
1. فر را با دمای 175 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید. سه قالب کیک 20 سانتی را چرب و آرد پاشی کنید. اگر فقط یک قالب دارید، خمیر را به سه قسمت تقسیم کنید و آنها را جداگانه بپزید.
2. در ظرفی آرد، شکر، پودر کاکائو، بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید.
3. شیر، روغن نباتی، تخم مرغ و عصاره وانیل را به مخلوط آرد اضافه کنید و با سرعت متوسط هم بزنید تا یکدست شود. در حین هم زدن آب جوش را به تدریج اضافه کنید.
4. خمیر را به طور مساوی در سه تابه آماده شده بریزید. به مدت 30-35 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندان تمیز بیرون بیاید بپزید.
5. از فر خارج کنید و اجازه دهید کیک ها حدود 10 دقیقه خنک شوند. سپس آن ها را از ماهیتابه خارج کرده و بگذارید کاملا خنک شوند.
1. پودر خامه فرم گرفته و شیر سرد را در کاسه ای بریزید. با همزن بزنید تا غلیظ شود.
2. پس از غلیظ شدن خامه، نارگیل خرد شده را اضافه کنید و با کفگیر به آرامی مخلوط کنید.
3. لایه های کیک را با دو قاشق غذاخوری شیر مرطوب کنید، سپس کرم نارگیل را بین لایه ها پخش کنید.
