به گزارش سرویس آشپزی پایگاه خبری ساعدنیوز، آش ماسوا یکی از غذاهای سنتی و محبوب است که به‌ویژه در فصول سرد سال تهیه میشود. این آش که به دلیل طعم دلپذیر و مقوی‌اش در میان مردم مازندران بسیار محبوب است، معمولاً به عنوان یک غذای کامل و انرژی‌زا در خانواده‌ها تهیه میشود. مواد اصلی این آش شامل برنج، حبوبات، سبزیجات معطر و گوشت است که در ترکیب با هم، طعمی لذیذ و منحصر به فرد را ایجاد می‌کنند.
برنج: مهم‌ترین ماده تشکیل‌دهنده این آش است.
حبوبات (مثل لوبیا، نخود و عدس): این مواد باعث غنی‌تر شدن آش از نظر پروتئین و انرژی می‌شوند.
سبزیجات: سبزیجات معطر مانند تره، گشنیز، نعناع و سبزیجات محلی برای طعم‌دهی به آش استفاده میشود.
گوشت (معمولاً گوشت گوسفند یا مرغ): به این آش طعمی غنی و مقوی می‌دهد.
پیاز، سیر، و ادویه‌های مختلف: این مواد به‌عنوان چاشنی در طعم‌دهی به آش استفاده می‌شوند.
نمک و فلفل: برای افزودن به طعم و مزه آش.
حبوبات را بپزید: ابتدا حبوبات را چند ساعت قبل از تهیه آش در آب خیس کنید. سپس آن‌ها را همراه با برنج در آب جوش بپزید تا نرم شوند.
گوشت را بپزید: گوشت را به همراه پیاز، سیر، و ادویه‌ها بپزید تا نرم شود و طعم بدهد.
سبزیجات را اضافه کنید: سبزیجات خرد شده مانند تره و گشنیز را به مواد اضافه کرده و بگذارید تا به خوبی پخته شوند.
ترکیب نهایی: پس از پختن تمام مواد، آش را با دقت مخلوط کرده و اجازه دهید تا جا بیفتد و طعم‌ها به خوبی به هم برسند.
چاشنی‌ها: نمک و فلفل را اضافه کرده و آش را سرو کنید.
این آش معمولاً با مقداری کشک، پیاز داغ و نعناع داغ تزئین میشود و طعمی خاص و خوشمزه دارد.
آش ماسوا نه تنها خوشمزه است، بلکه به دلیل استفاده از مواد مغذی، یک غذای کامل و مقوی برای فصل‌های سرد است.
برای مشاهده دیگر مطالب مرتبط با آشپزی روی لینک کلیک کنید
