نکات خانه‌داری/ طرز تهیه آسان خامه قنادی فرم گرفته در خانه

  چهارشنبه، 26 دی 1403
ساعد نیوز: با آموزش فرم دهی خامه در ادامه با ما همراه باشید. مطمئنم اگر ویدیو رو با دقت نگاه کنید و تمام نکات رو رعایت کنید، حتما خامه خوبی خواهید داشت.

به گزارش سرویس آشپزی ساعد نیوز، با آموزش فرم دهی خامه در خدمتتونم. مطمئنم اگر ویدیو رو با دقت نگاه کنید و تمام نکات رو رعایت کنید، حتما خامه خوبی خواهید داشت. برای کاور یه کیک کوچیک حداقل 400 گرم خامه صبحانه لازمه.

مواد لازم:

خامه صبحانه 200 گرم

شکر یا پودر قند 50 گرم ،که تقریبا یک چهارم پیمانه میشه

اسانس ( در ویدیو توضیح داده شده)

پایدار کننده مثل پودر ژلاتین یا پودر خامه ( در صورت تمایل)

فوت و فن تهیه خامه فرم گرفته

خامه با همزن برقی یا دستی هم زده می‌شود. درست است که می‌توانید این کار را با همزن دستی هم انجام دهید ولی زمان و انرژی زیادی از شما می‌گیرد و کار آسانی نیست. خامه فرم گرفته خانگی معمولا با وانیل، شکر، قهوه، شکلات و انواع اسانس‌ها طعم‌دار می‌شود. همچنین می‌توانید از یک پایدار کننده مانند پودر ژلاتین و پودر خامه برای جلوگیری از نرم شدن خامه استفاده کنید. برای درست کردن خامه فرم گرفته حتما از ظرف استیل یا پیرکس یا بلور استفاده کنید. این ظروف سریع‌تر خنک می‌شوند و تمیز کردن آن‌ها آسان‌تر است. همچنین بهتر است از کاسه بزرگ برای این کار استفاده کنید تا خامه خوب هوادهی شود. اگر از پودر قند استفاده می‌کنید، آن را حتما قبل از استفاده الک کنید تا دانه‌های درشت آن جدا شوند چون در کیفیت خامه تاثیر زیادی دارند. کاسه و پره‌های همزن را قبل از شروع به کار بشویید و برای حداقل 30 دقیقه درون فریزر بگذارید تا کاملا خنک شوند. خامه‌ای که استفاده می‌کنید هم باید سرد و خنک باشد.

منبع ویدیو؛ کانال آپارات آشپزی با سمیه


دیدگاه ها

  دیدگاه ها
نظر خود را به اشتراک بگذارید
پربازدیدترین ویدئوهای روز   
آخرین ویدیو ها   
آخرین تصاویر