به گزارش سرویس آشپزی ساعد نیوز، سالاد عدس، با ترکیب رنگارنگ سبزیجات و حبوبات، یک انتخاب عالی و پرطرفدار است. این سالاد نه تنها سرشار از فیبر و پروتئین است، بلکه طعم بینظیری هم دارد.
مواد لازم
سبزیجات
خیار
ساقه کرفس
انار
گشنیز تازه
حبوبات
عدس پخته شده
سس
رب انار
آب لیمو
سس خردل بدون کالری (در صورت نبود، سس خردل معمولی)
نمک
طرز تهیه
آمادهسازی سبزیجات
خیار و ساقه کرفس را به صورت نگینی خرد کنید.
دانههای انار را جدا کنید.
گشنیز تازه را ریز خرد کنید.
ترکیب مواد
تمام سبزیجات خرد شده را در یک ظرف بزرگ بریزید.
عدس پخته شده را به سبزیجات اضافه کنید.
تهیه سس
رب انار، آب لیمو، سس خردل و نمک را در یک کاسه کوچک با هم مخلوط کنید تا سس یکدستی به دست آید.
سرو
سس را روی سالاد بریزید و به آرامی مخلوط کنید تا تمام مواد به سس آغشته شوند.
سالاد عدس را در ظرف مورد نظر سرو کرده و با گشنیز تازه تزئین کنید.
نکات
برای طعم بهتر، میتوانید از انواع مختلف عدس (سبز، قرمز یا قهوهای) استفاده کنید.
به جای سس خردل بدون کالری، میتوانید از ماست کمچرب یا روغن زیتون نیز استفاده کنید.
برای افزایش ارزش غذایی سالاد، میتوانید به آن آجیل، تخمکتان یا کشمش اضافه کنید.
چرا سالاد عدس برای رژیم غذایی مناسب است؟
سرشار از فیبر: فیبر موجود در عدس و سبزیجات به شما احساس سیری بیشتری میدهد و به هضم بهتر غذا کمک میکند.
منبع پروتئین: عدس یک منبع گیاهی غنی از پروتئین است که برای عضلهسازی و ترمیم بافتها ضروری است.
کم کالری: سالاد عدس یک غذای کمکالری و کمچرب است که به کاهش وزن کمک میکند.
سرشار از ویتامینها و مواد معدنی: سبزیجات موجود در این سالاد حاوی انواع ویتامینها و مواد معدنی ضروری برای بدن هستند.
سخن آخر
سالاد عدس یک انتخاب سالم، خوشمزه و متنوع برای رژیم غذایی شماست. با کمی خلاقیت، میتوانید این سالاد را با افزودن مواد دلخواه خود شخصیسازی کنید.
نوش جان!