طرز تهیه خوشمزه ترین دسر نجف/ حلوای دَهین مخصوص روزهای سرد و البته افطاری ماه رمضان

به گزارش سرویس آشپزی ساعد نیوز، دهین حلوایی بسیار مقوی و پرخاصیت است که با آرد، شکر، شیر، روغن زیتون ، نارگیل، شیره خرما آماده می شود. و می تواند یک دسر خوشمزه در ماه های سرد سال و همین طور ماه مبارک رمضان باشد‌.

اگر شما هم علاقمندید این حلوای خوشمزه رو درست کنید؛ دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه حلوای دهین نجف

رسپی حلوای دهین نجف :

مرحله اول :

برای درست کردن این حلوای خوشمزه ابتدا شیر ، شکر و روغن مایع رو داخل قابلمه ای می ریزیم و روی حرارت ملایم می گذاریم. هم می زنیم تا شکر کاملا حل شود.

مرحله دوم :

زمانی که شکر حل شد گلاب و زعفران رو می ریزیم و هم می زنیم. اجازه می دیم چند قل بزنه .

مرحله سوم :

حالا آرد و پودر هل رو داخلش می ریزیم و با همزن دستی خوب هم می زنیم تا مایع یک دستی به وجود بیاد. 5 دقیقه روی حرارت هم می زنیم. (کمی از فرنی غلیظ تر میشه)

مرحله چهارم :

حالا شیره خرما یا انگور و کره رو اضافه می کنیم. و خوب هم می زنیم. و بعد از روی حرارت برمی داریم. حلوا رو 1-2 دقیقه با همزن برقی می زنیم. خیلی بافتش عالی و کشدار میشه. (اگر هم با همزن برقی نزنید مشکلی پیش نمیاد) و در نهایت گردوی خرد شده رو می ریزیم و ترکیب می کنیم.

مرحله پنجم :

قالب مورد نظر رو با کمی کره یا روغن جامد چرب می کنیم. نصف پودر نارگیل رو کف قالب می ریزیم و صاف می کنیم و بعد مایع حلوا رو داخلش می ریزیم. با پشت قاشق صاف می کنیم.

در انتها مابقی پودر نارگیل رو روش می ریزیم .مقداری هم خلال پسته یا بادام می ریزیم.مرحله آخر :

حلوا رو در فر از قبل گرم شده با دمای 150 درجه به مدت 30 دقیقه می گذاریم تا بپزه. 2-3 دقیقه ی آخر قسمت گریل رو روشن می کنیم تا روش طلایی بشه.

بعد از پخت خارج می کنیم و کنار می گذاریم تا از داغی بیوفتد و بعد به شکل دلخواه برش می زنیم.

بفرمایید حلوای دهین عراق خوشمزمون آماد

نوش جونتون

زمان آماده سازی : 15 دقیقه
زمان پخت : 30 دقیقه

حلوای دهین رو می تونید به عنوان میان وعده و یا افطار در کنار یک فنجان چای تازه دم میل کنید.

منبع: هشتی ها