به گزارش سرویس خانه داری پایگاه خبری ساعدنیوز، اخیراً شایعات و ویدئوهای زیادی در فضای مجازی درباره وجود برنج تقلبی پلاستیکی منتشر شده که نگرانیهای زیادی را برای خانوادهها ایجاد کرده است. هرچند تولید انبوه برنج از پلاستیک به دلیل هزینههای بالا و فرآیند پیچیده، چندان منطقی به نظر نمیرسد، اما دانستن روشهای ساده برای تشخیص برنج تقلبی میتواند خیال شما را آسوده کند. هدف این مقاله ارائه چند آزمایش خانگی برنج است که به شما کمک میکند با اطمینان کامل، برنج سالم و باکیفیت را شناسایی کرده و با آرامش خاطر از آن استفاده کنید. این روشها بسیار ساده، سریع و بدون نیاز به تجهیزات خاصی قابل انجام هستند.
برای اطمینان از سلامت برنجی که مصرف میکنید، یکی از چهار آزمایش زیر را انجام دهید. این تستها بر اساس تفاوتهای بنیادین بین خواص نشاسته (ماده اصلی برنج) و پلاستیک طراحی شدهاند.
این روش، سریعترین راه برای بررسی اولیه است.
روش انجام: یک قاشق غذاخوری برنج خام را در یک لیوان پر از آب سرد بریزید و آن را هم بزنید.
نتیجه برنج سالم: برنج طبیعی و سالم به دلیل چگالی بالاتر از آب، به سرعت در ته لیوان تهنشین میشود.
نتیجه برنج تقلبی: دانههای برنج پلاستیکی به دلیل چگالی کمتر، روی سطح آب شناور باقی میمانند.
پلاستیک و مواد آلی (مانند برنج) واکنش کاملاً متفاوتی در برابر حرارت مستقیم دارند.
روش انجام: چند دانه برنج را با یک انبر گرفته و روی شعله مستقیم گاز یا فندک قرار دهید.
نتیجه برنج سالم: برنج واقعی نمیسوزد، بلکه ابتدا سیاه شده و به زغال تبدیل میشود و بوی نان یا سیبزمینی سوخته میدهد.
نتیجه برنج تقلبی پلاستیکی: دانههای پلاستیکی به سرعت شعلهور شده، ذوب میشوند و بوی تند و زننده پلاستیک سوخته از خود متصاعد میکنند.
این آزمایش نیز یکی از روشهای قابل اعتماد برای شناسایی مواد پلاستیکی است.
روش انجام: مقداری روغن را در یک ماهیتابه کوچک داغ کنید. سپس چند دانه برنج را در آن بیندازید.
نتیجه برنج سالم: دانههای برنج در روغن داغ پف کرده و شبیه به "برنجک" میشوند (مانند اتفاقی که برای تهدیگ میافتد).
نتیجه برنج تقلبی: پلاستیک در روغن داغ به سرعت ذوب شده و به شکل یک توده چسبناک و زرد رنگ در کف ماهیتابه جمع میشود.
مطمئنترین راه، بررسی رفتار برنج در حین فرآیند پخت است که تفاوتها را به وضوح نشان میدهد.
روش انجام: مقدار کمی از برنج مشکوک را طبق روال عادی بپزید.
نتیجه برنج سالم: برنج واقعی آب را به خود جذب کرده، نرم و حجیم میشود و ظاهری کاملاً طبیعی دارد.
نتیجه برنج تقلبی: برنج تقلبی پلاستیکی یا آب را جذب نمیکند و سفت باقی میماند، یا در اثر حرارت بالا ذوب شده و یک لایه ضخیم و عجیب روی سطح آب یا دیواره قابلمه ایجاد میکند.
اگرچه وجود گسترده برنج تقلبی پلاستیکی بیشتر شبیه به یک شایعه بزرگ است، اما یادگیری روشهای تشخیص برنج تقلبی یک مهارت کاربردی برای هر مصرفکنندهای است. با انجام آزمایشهای سادهای مانند تست آب، آتش و پخت، میتوانید به راحتی از کیفیت و سلامت برنج مصرفی خود مطمئن شوید. همیشه به یاد داشته باشید که بهترین راه برای جلوگیری از خرید محصولات تقلبی، تهیه برنج از فروشگاههای معتبر و برندهای شناختهشده است. با این کار، نه تنها از سلامت خانواده خود محافظت میکنید، بلکه با آرامش خاطر از طعم یک برنج سالم و واقعی لذت میبرید.
برای مشاهده سایر مطالب مرتبط با خانه داری اینجا کلیک کنید
