به گزارش سرویس خانهداری پایگاه خبری ساعدنیوز، بسیاری از ما فرنچ پرس را به عنوان ابزاری کلاسیک و دوستداشتنی برای تهیه یک فنجان قهوه غلیظ و معطر میشناسیم. اما آیا تا به حال به این فکر کردهاید که این دستگاه ساده و کارآمد، تواناییهای بسیار بیشتری از آنچه تصور میکنید، در خود پنهان کرده است؟ فرنچ پرس با مکانیزم فیلتر و پرس منحصربهفرد خود، یک دستیار همهکاره در آشپزخانه است که میتواند فرآیندهای مختلفی را برای شما آسانتر و لذتبخشتر کند. در این مقاله، ما از دنیای قهوه فراتر رفته و چهار کاربرد شگفتانگیز و کمتر شناختهشده فرنچ پرس را به شما معرفی خواهیم کرد که نگاه شما را برای همیشه به این ابزار تغییر خواهد داد.
یکی از بهترین و سادهترین کاربردهای جایگزین فرنچ پرس، دم کردن انواع چای (سیاه، سبز، سفید) و دمنوشهای گیاهی است. برخلاف چای کیسهای یا صافیهای کوچک که برگهای چای را محدود میکنند، فضای بزرگ محفظه فرنچ پرس به برگها اجازه میدهد تا کاملاً باز شده و تمام عطر، طعم و خواص خود را آزاد کنند.
به ازای هر فنجان آب، یک قاشق چایخوری چای خشک یا دمنوش را داخل فرنچ پرس بریزید.
آب داغ (نه جوش) را به آن اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.
درب فرنچ پرس را بگذارید (بدون فشار دادن اهرم) و بسته به نوع چای، 3 تا 5 دقیقه زمان دهید.
پس از اتمام زمان دم کشیدن، اهرم را به آرامی به سمت پایین فشار دهید. این کار فرآیند دم کشیدن را متوقف کرده و تفاله را از نوشیدنی جدا میکند. حالا چای شما آماده سرو است!
اگر عاشق نوشیدنیهایی مانند کاپوچینو یا لاته هستید اما دستگاه اسپرسوساز گرانقیمت ندارید، نگران نباشید! فرنچ پرس شما میتواند به سادگی شیر را برای شما فومدار و کرمی کند. این یکی از کاربردهای فرنچ پرس است که عاشقان قهوه را به وجد میآورد.
شیر (پرچرب بهترین نتیجه را میدهد) را تا حدود 60-65 درجه سانتیگراد گرم کنید. میتوانید این کار را روی اجاق گاز یا در مایکروویو انجام دهید.
شیر گرم را داخل فرنچ پرس بریزید، اما توجه داشته باشید که بیشتر از یکسوم ظرف را پر نکنید، زیرا حجم شیر پس از فومدار شدن دو برابر میشود.
درب را گذاشته و اهرم فیلتر را به سرعت و به طور مداوم برای 30 تا 45 ثانیه بالا و پایین ببرید.
خواهید دید که شیر به یک فوم غلیظ و مخملی تبدیل میشود. این فوم را میتوانید مستقیماً روی اسپرسو یا قهوه خود اضافه کنید.
شستن و آبکشی دانههای ریزی مانند کینوا، عدس یا برنج میتواند کمی دردسرساز باشد. فرنچ پرس با فیلتر دقیق خود میتواند این کار را برای شما بسیار ساده کند.
مقدار مورد نظر از حبوبات یا غلات را داخل محفظه فرنچ پرس بریزید.
آن را با آب سرد پر کنید و کمی هم بزنید تا گرد و غبار و ناخالصیها جدا شوند.
اهرم را به آرامی به پایین فشار دهید تا دانهها در پایین ظرف باقی بمانند.
حالا به راحتی آب کدر را از بالا خالی کنید. این فرآیند را میتوانید چند بار تکرار کنید تا آب کاملاً شفاف شود.
اگر به دنبال تهیه شیر گیاهی خانگی (مانند شیر بادام یا جو دوسر) هستید یا میخواهید عصاره سبزیجات معطر را برای افزودن به سوپ یا سس استخراج کنید، فرنچ پرس ابزاری ایدهآل است.
بادام خام را برای چند ساعت در آب خیس کنید.
سپس آن را با آب تازه در یک مخلوطکن پرسرعت ترکیب کنید تا کاملاً یکدست شود.
مخلوط به دست آمده را داخل فرنچ پرس بریزید.
اهرم را به آرامی فشار دهید تا شیر از تفاله بادام جدا شود. شیر بادام تازه و خانگی شما آماده است!
این چهار کاربرد تنها گوشهای از تواناییهای پنهان فرنچ پرس هستند. با کمی خلاقیت، میتوانید از این ابزار ساده برای تهیه انواع نوشیدنیهای سرد (Cold Brew)، آب طعمدار میوهای و حتی کوکتلها نیز استفاده کنید.
فرنچ پرس بسیار فراتر از یک قهوهساز ساده است. این دستگاه با طراحی هوشمندانه خود، یک ابزار چندمنظوره و اقتصادی در هر آشپزخانهای محسوب میشود. با استفاده از روشهایی که در این مقاله به آنها اشاره شد، میتوانید نه تنها در هزینههای خود صرفهجویی کنید، بلکه کیفیت نوشیدنیها و برخی فرآیندهای آشپزی خود را نیز بهبود بخشید. پس دفعه بعد که به فرنچ پرس خود نگاه میکنید، به یاد داشته باشید که دنیایی از امکانات خلاقانه در دستان شماست.
برای مشاهده سایر مطالب مرتبط با خانهداری اینجا کلیک کنید
