به گزارش سرویس تغذیه پایگاه خبری ساعدنیوز، کله پاچه یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که علاوه بر طعم خاص و محبوبیت فرهنگی، خواص متعددی برای بدن دارد. این خوراک پرانرژی سرشار از پروتئین، ویتامینها و مواد معدنی است، اما مصرف آن باید با اعتدال همراه باشد تا از مضرات احتمالی جلوگیری شود.
کله پاچه از بخشهای مختلف سر و پای گوسفند تشکیل میشود و هر قسمت ارزش غذایی خاص خود را دارد. زبان و مغز منبع غنی پروتئین و ویتامینهای گروه B هستند که برای تقویت سیستم عصبی و افزایش انرژی بدن مفیدند. همچنین وجود ویتامین A و D در این غذا به سلامت چشمها و استحکام استخوانها کمک میکند.
از دیگر خواص مهم کله پاچه میتوان به تقویت عضلات و بافتها اشاره کرد. پروتئینهای موجود در آن برای بازسازی سلولها و افزایش توان جسمی بسیار مؤثرند. علاوه بر این، برخی منابع طب سنتی معتقدند مصرف کله پاچه میتواند در کاهش دردهای مفصلی و تقویت قوای جنسی نقش داشته باشد. همچنین به دلیل داشتن آهن و ویتامینهای ضروری، برای افراد مبتلا به کمخونی مفید است.
با وجود این فواید، کله پاچه غذایی پرچرب و پرکلسترول است. مصرف بیش از حد آن میتواند خطر افزایش چربی خون، نقرس و مشکلات قلبیعروقی را بالا ببرد. متخصصان تغذیه توصیه میکنند افراد دارای کلسترول بالا یا بیماریهای قلبی از مصرف زیاد این غذا پرهیز کنند. بنابراین، بهترین راه بهرهمندی از خواص کله پاچه، مصرف متعادل و گاهبهگاه آن است تا هم از فوایدش استفاده شود و هم از مضرات احتمالی در امان بمانیم.
برای دنبال کردن اخبار مربوط به حوزه تغذیه کلیک کنید
