به گزارش سرویس آشپزی ساعدنیوز، در این آموزش یاد میگیرید چگونه با چند ماده در دسترس، یک میلک شیک خوشطعم و حرفهای به سبک کافیشاپی درست کنید. این نوشیدنی انتخابی عالی برای عصرانه، مهمانی یا یک دسر خنک و متفاوت است. در ادامه همراه ما باشید.
شیر سرد 2 پیمانه
بستنی وانیلی 4 اسکوپ
بیسکویت لوتوس 8 تا 10 عدد
خامه2 قاشق غذاخوری
شکر2 قاشق غذاخوری
وانیل 1.4 قاشق چایخوری
یخ خردشده به مقدار لازم
خامه فرمگرفته به مقدار لازم
پودر بیسکویت به مقدار لازم
مرحله اول: خرد کردن بیسکویتها
در ابتدای طرز تهیه میلک شیک لوتوس، بیسکویتها را داخل یک کیسه فریزر بریزید. با پشت قاشق یا وردنه به آرامی خرد کنید. توجه کنید که بیسکویتها را کاملا پودر نکنید؛ باقیماندن تکههای کوچک لوتوس باعث میشود میلک شیک شما بافت دلپذیرتری داشته باشد.
از دیگر نوشیدنیهای خنک و دلچسب میتوان به طرز تهیه میلک شیک موز و شکلات اشاره کرد که نباید از آن غافل شد.
مرحله دوم: مخلوط کردن مواد
در این مرحله از طرز تهیه میلک شیک لوتوس خانگی، تمام مواد را داخل مخلوطکن بریزید. شیر کاملا سرد، بستنی وانیلی، بیسکویتهای خردشده، خامه، شکر (در صورت تمایل) و مقدار کمی وانیل را اضافه کنید.
اگر دوست دارید میلک شیک شما خنکتر و غلیظتر باشد، چند قالب یخ خرد شده هم میتواند انتخاب خوبی باشد. این ترکیب پایهای، همان چیزی است که به شما یک میلک شیک لوتوس غلیظ و کافیشاپی میدهد.
با وجود بستنی وانیلی میتوانید به فکر طرز تهیه میلک شیک وانیل هم باشید که مناسب پذیرایی برای مهمانیها است.
مرحله سوم: سرو میلک شیک
برای سرو و تزیین میلک شیک لوتوس بهتر است از لیوانهای بلند شیشهای استفاده کنید تا لایهها و بافت نوشیدنی به خوبی دیده شود و ظاهری کاملا کافیشاپی داشته باشد.
دیواره لیوان را با سس کارامل یا سس شکلات تزیین کنید. سپس میلک شیک لوتوس را داخل لیوان بریزید. روی آن را با خامه فرمگرفته بپوشانید. در ادامه کمی پودر بیسکویت لوتوس روی خامه بپاشید تا هم عطر لوتوس بیشتر شود و هم ظاهر نوشیدنی جذابتر به نظر برسد.
در نهایت، یک عدد بیسکویت لوتوس را به صورت مورب روی لبه لیوان قرار دهید؛ این کار، شیک لوتوس شما را درست شبیه میلک شیکهای شیک و مجلسی کافیشاپها میکند.
برای داشتن یک میلک شیک خوشطعم و غلیظ رعایت چند نکته ساده میتواند نتیجه نهایی را حرفهایتر و شبیه نسخههای کافیشاپی کند. در ادامه نکات تکمیلی و کاربردی را میخوانید تا بتوانید بهترین میلک شیک لوتوس خانگی را با بافتی کرمی و طعمی عمیقتر درست کنید.
اگر مخلوطکن در دسترس ندارید، میتوانید میلک شیک لوتوس با بستنی را به روش سادهتری درست کنید. بستنی وانیلی را در یک کاسه بریزید. با چنگال یا همزن دستی نرم کنید. سپس شیر سرد و بیسکویت لوتوس Speculoos خردشده را اضافه کنید. خوب هم بزنید تا مواد ترکیب شوند.
اگر میخواهید یک میلک شیک لوتوس غلیظ و کرمی درست کنید، مهمترین نکته استفاده از بستنی کافی و شیر سرد است. در تهیه میلک شیک لوتوس با بستنی بهتر است مقدار بستنی بیشتر از شیر باشد تا بافت نوشیدنی غلیظتر شود.
همچنین استفاده از بستنی سفت و اضافه نکردن یخ زیاد کمک میکند شیک شما حالت خامهای و کافیشاپی پیدا کند. تکههای شیک لوتوس با بیسکویت لوتوس هم میتواند بافت جذابتری به نوشیدنی بدهد.
برای داشتن یک طرز تهیه شیک لوتوس کافی شاپی بهتر است از مواد باکیفیت مانند بستنی وانیلی پرچرب، شیر سرد و بیسکویت لوتوس استفاده کنید. ترکیب این مواد در مخلوطکن باعث میشود یک میلک شیک لوتوس با بستنی با بافتی نرم و کرمی داشته باشید.
تزئین لیوان با سس کارامل یا سس شکلات و اضافه کردن خامه فرمگرفته روی نوشیدنی هم ظاهر آن را شبیه شیکهای کافیشاپی میکند.
برای تهیه یک میلک شیک لوتوس غلیظ بهترین انتخاب بستنی وانیلی با کیفیت و بافت خامهای است. بستنی وانیلی طعم کاراملی شیک لوتوس با بیسکویت لوتوس را بهتر نشان میدهد و باعث میشود طعم اصلی لوتوس در نوشیدنی غالب باشد. اگر دوست دارید طعم قویتری داشته باشید، میتوانید از بستنی کاراملی هم در کنار بستنی وانیلی استفاده کنید.
برای قویتر شدن طعم لوتوس در میلک شیک لوتوس با بستنی میتوانید مقدار بیسکویت لوتوس را کمی بیشتر کنید. خرد کردن بیسکویت لوتوس و اضافه کردن آن به مخلوطکن باعث میشود طعم کاراملی در کل نوشیدنی پخش شود. همچنین میتوانید کمی کرم یا اسپرد لوتوس به مخلوط اضافه کنید تا نتیجه نهایی به طرز تهیه شیک لوتوس کافی شاپی نزدیکتر شود.
اگر بیسکویت لوتوس در دسترس نداشتید، میتوانید از بیسکویتهای کاراملی یا بیسکویت دایجستیو استفاده کنید. البته طعم اصلی شیک لوتوس با بیسکویت لوتوس خاصتر است، اما این جایگزینها هم میتوانند در میلک شیک لوتوس با بستنی بافت و طعم خوبی ایجاد کنند.
اضافه کردن کمی سس کارامل هم کمک میکند طعم نهایی به لوتوس نزدیکتر شود. اگر به دنبال نوشیدنیهای انرژیزا هستید می توانید طرز تهیه میلکشیک انرژیزا را در کتاب کاله بخوانید.
برای تهیه نسخه سبکتر میلک شیک لوتوس میتوانید از بستنی کمچرب یا ماست یونانی منجمد استفاده کنید. همچنین مقدار شکر را حذف کنید و از شیر کمچرب بهره ببرید. در این روش همچنان میتوانید از مقدار کمی بیسکویت لوتوس استفاده کنید تا طعم اصلی میلک شیک لوتوس با بستنی حفظ شود.
یکی از رایجترین مشکلات در تهیه میلک شیک لوتوس غلیظ شل شدن بافت نوشیدنی است. این مشکل معمولا به دلیل استفاده از شیر زیاد یا یخ بیش از حد اتفاق میافتد. برای داشتن بافت مناسب در طرز تهیه شیک لوتوس بهتر است مقدار بستنی بیشتر از شیر باشد و مواد کاملا سرد باشند.
برای داشتن یک میلک شیک لوتوس بهتر است از لیوان بلند شیشهای استفاده کنید. دیواره لیوان را با سس کارامل یا شکلات تزیین کنید و سپس میلک شیک لوتوس با بستنی را داخل آن بریزید. در پایان روی نوشیدنی خامه فرمگرفته قرار دهید و کمی پودر بیسکویت لوتوس بپاشید تا ظاهر نوشیدنی جذابتر شود.
برای رسیدن به بافت ایدهآل در میلک شیک لوتوس غلیظ بهتر است نسبت بستنی به شیر بیشتر باشد. معمولا برای میلک شیک لوتوس با بستنی از 2 واحد بستنی و یک واحد شیر استفاده میشود. این نسبت باعث میشود نوشیدنی شما هم غلیظ باشد و هم طعم شیک لوتوس با بیسکویت لوتوس بهتر در آن احساس شود.
ساعدنیوز در فضای مجازی
