به گزارش سرویس آشپزی ساعدنیوز،
مواد لازم برای تهیه ترشی شانی
انگور شاهانی | 1 کیلوگرم |
سرکه قرمز | 1 لیتر |
شکر | 1 پیمانه |
برگ مو | 2-3 عدد |
انگور را از خوشه جدا کرده ،در شیشه بریزید.
سرکه را با شکر مخلوط کنید تا شکر حل شود و روی انگور بریزید.
برگ مو را روی انگور قرار داده ، درب شیشه را ببندید ، در جای خنک وتاریک قرار دهید تا یک ماه بماند و ترشی آماده شود.
به جای شکر ، می توانید از عسل استفاده کنید .در این صورت 500 گرم عسل را در سرکه حل کنید .همین طور می توانید شیره انگور (دوشاب) را با سرکه مخلوط کنید .در این صورت 1 کیلو شیره انگور و500 میلی لیتر سرکه را با هم مخلوط کنید.
