به گزارش سرویس هنر و رسانه ساعدنیوز، «شفرونی» یک رئالیتیشوی آشپزی است که تلاش میکند در کنار معرفی غذاهای مختلف، مخاطبان را با فرهنگ، آدابورسوم و سبک زندگی اقوام ایرانی نیز آشنا کند. در این برنامه، چهرههای مختلف با حضور در بخشهای متنوع، غذاهای محلی و حالوهوای مناطق مختلف ایران را به نمایش میگذارند.
در یکی از بخشهای این برنامه، سوگل طهماسبی و کامران تفتی، دو هنرمند خوزستانی، به سراغ تهیه سمبوسه رفتند و یک سمبوسه ساده و گوشتی را آموزش دادند.
مواد لازم:
گوشت چرخکرده: 200 گرم
پیاز: یک عدد درشت
سیبزمینی: 3 عدد متوسط
پیازچه: 2 تا 3 ساقه
جعفری و گشنیز: 2 پیاله ماستخوری
نمک، پودر سیر، زردچوبه، فلفل قرمز و پودر تخم گشنیز: به مقدار لازم
نان لواش: به مقدار دلخواه
روغن: به مقدار لازم برای سرخ کردن
طرز تهیه سمبوسه ساده:
ابتدا سیبزمینیها را آبپز کرده و پس از پخت، آنها را له کنید. نیمی از پیاز نگینی خردشده را تفت دهید، سپس ادویهها، پیازچه، جعفری و گشنیز را اضافه کنید. در ادامه سیبزمینیهای لهشده را به مواد اضافه کرده و همه مواد را به خوبی تفت دهید.
طرز تهیه سمبوسه گوشت:
برای تهیه سمبوسه گوشت، نیمه دیگر پیاز را همراه با گوشت چرخکرده و ادویهها تفت دهید. سپس مقداری از مواد سمبوسه ساده را به ترکیب گوشت اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
در مرحله پایانی، نان لواش را به شکل مناسب برش بزنید، مقداری از مواد میانی را داخل آن قرار دهید و نان را به شکل مثلثی بپیچید. سمبوسهها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و برشته شوند.
امتحان کردی حتما نتیجه رو برامون کامنت کن. من که میگم بینظیره😍
