بهترین روش تهیه لبو در فر و بدون نیاز به آب است.زیرا تمامی ریز مغذی های آن حفظ خواهد شد.لبو در ایران در زمره اسنک ها و میان وعده های زمستانی و بویژه شب یلداست و بیشتر به صورت آب پز یا بخار پز درست می شود. با ما همراه باشید.
مواد و لوازم مورد نیاز برای پخت لبو در فر
- چغندر
- فویل آلومینیوم
- سینی شیرینی پزی
روش پخت لبو در فر
فر را با درجه حرارت 200 درجه سانتی گراد گرم کنید. هرچه دمای فر بالاتر باشد لبو زودتر پخته خواهد شد.لبو یا چغندر را به خوبی شسته و ساقه های آن را از انتها به خوبی جدا کنید.هر تعداد لبو که داشتید را در فویل آلومینیوم نازک به طور جداگانه بپیچید و در سینی کنار هم قرار دهید.این کار باعث خواهد شد در صورت ترشح شیره لبو، شیره لبو فرتان را کثیف نکند و همچنین خارج کردن لبو ها از فر آسان تر خواهد بود. (نیازی به خشک کردن لبو ها نیست.) با این روش هم لبو با سایز کوچک و هم سایز بزرگ به راحتی پخته خواهد شد. در صورتی که لبو ها خیلی کوچک بودند می توانید دو تا دو تا بپیچید.
سینی لبو را در فر داغ به مدت 45 تا 60 دقیقه قرار دهید و هر 20 دقیقه به آن سر بزنید. در صورتی که لبو حالت خشکی به خود گرفته بود و یا سایز لبو بیش از حد بزرگ بود می توانید روی لبو یک قاشق آب بریزید و مجددا در فویل بپیچید.زمانی که چاقو یا چنگال به راحتی درون لبو فرو رود، لبو آماده سرو خواهد. لبو را از فر خارج کرده، به کمک دستمال کاغذی پوست لبو را بگیرید و پس از برش دادن سرو نمایید.روش پخت لبو در فر و بدون نیاز به آب باعث حفظ ریز مغذی هاب آن می شود.
خواص لبو چیست؟
چغندر یا لبو خواص درمانی فراوانی از قبیل مبارزه با پوکی استخوان، درمان کم خونی، درمان یبوست، کاهش سرعت رشد تومورهای مختلف در بدن، بهبود سلامت روحی و روانی، مبارزه با دیابت، بارداری سالم تر، کاهش کلسترول بد، بهبود سطح انرژی بدن و همچنین تضمین سلامت کبد دارد.چغندر بر اساس نظر بسیاری از کارشناسان تغذیه به عنوان یک ماده غذایی کامل شناخته می شود. چغندر بر اساس یافته های محققان درمان سوء هاضمه تا سلامتی کبد و سرخ رنگ بودن این گیاه عامل اصلی بسیاری از خواص آن است. شما می توانید از لبو به عنوان ضدعفونی کننده بدن نیز استفاده کنید. به واسطه داشتن آهن کافی در خود، چغندر عاملی برای مبارزه با کم خونی نیز محسوب می شود.
روش تهیه کیک لبو شکلاتی لذیذ
