برای تهیه ناگت مرغ و قارچ به مواد اولیه ی زیادی احتیاج ندارید.دقت داشته باشید که ناگت مرغ و قارچ بسیار شبیه به ناگت پنیری است می توانید دستور پخت را مشاهده کنید. با ما همراه باشید تا این غذای خوشمزه را آموزش ببینید.
مواد لازم برای ناگت مرغ و قارچ
- 1 عدد سينه مرغ كامل
- نمك و فلفل سياه و پاپريكا
- 1 پ آرد سوخاري
- 1 عدد زرده تخم مرغ
- 1 عدد عصاره مرغ
- 2 حبه سير
- قارچ به تعداد لازم
- 2 ق غ خ آرد سفيد
- 2 عدد تخم مرغ
- آرد سوخاري
- روغن زياد
طرز تهیه ناگت مرغ و قارچ
ابتدا استخوان را از گوشت جدا كرده، وهمراه همه ي مواد بجز آرد سوخاري چرخ مي كنيم سپس روي سيني يا سطح مورد نظر آرد سوخاري پاشيده، دست خود را كمي خيس مي كنيم مايه گوشت را روي آرد سوخاري به قطر ١ و نيم سانت پهن مي كنيم سپس دوباره روي سطح آن را آرد سوخاري مي پاشيم وسپس با قالب هاي مورد نظر قالب مي زنيم سپس روي آن را با پلاستيك پوشانده و ١ ساعت در يخچال مي گذاريم.... در شيرجوشي روغن زياد ريخته داغ كرده سپس ناگت ها را در روغن داغ و با حرارت ملايم سرخ مي كنيمقارچ ها را شسته وخشك كرده سپس در آرد زده؛ تخم مرغ ها را با نمك وادويه جات هم مي زنيم سپس در تخم مرغ زده شده غلتانده سپس در آرد سوخاري مي غلتانيم و در روغن داغ سرخ می کنیم.
آموزش تهیه ناگت قارچ با پنیر
ناگت قارچ را می توانید با روش های مختلفی تهیه کنید که یکی از انواع آن ناگت قارچ با پنیر است که در ادامه با طرز تهیه آشنا خواهید شد.
مواد لازم برای ناگت قارچ با پنیر
- قارچ : یک کیلو گرم
- آرد ذرت : به مقدار لازم
- تخم مرغ : یک عدد
- نمک : نصف قاشق چای خو.ری
- شیر : یک قاشق چای خوری
- آرد سوخاری : نصف پیمانه
- پنیر پیتزا : نصف پیمانه
- پودر سیر : نصف قاشق چای خوری
نحوه تهیه ناگت قارچ با پنیر
ابتدا قارچ ها را با یک دستمال مرطوب پاک کرده و تمام قسمت های سیاه آن را گرفته و آن را یکی یکی زیر آب گرفته و با دستمال خشک نمایید و در آرد غلتانده سپس تخم مرغ را همراه با فلفل، پودر سیر و نمک ترکیب کنید.
حالا قارچ را داخل مایه تخم مرغ فرو برده و آرد سوخاری را نیز با پنیر پیتزا مخلوط کرده و قارچ ها را داخل آرد سوخاری و پنیر غلتانده سپس در ظرف تقریبا گود روغن به مقدار لازم ریخته و اجازه دهید داغ شود.در مرحله پایانی از طرز تهیه قارچ سوخاری، قارچ ها را یکی یکی داخل روغن سرخ کرده به گونه ای کاملا ترد شوند فقط باید دقت داشته باشید که نسوزند، نوش جان.
روش تهیه ناگت سیب زمینی
