کوکو رشته ای یکی از انواع کوکوهای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که شباهت زیادی به کوکوی سیب زمینی دارد. به دلیل اینکه در این کوکو سیب زمینی به صورت رشته های نازک و باریک شکل داده می شود این کوکو با این نام کوکوی رشته ای معروف شده است.
با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر کوکو رشته ای تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری کوکو رشته ای تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش آشپزی و طرز تهیه کوکو رشته ای با ما همراه باشید.
مواد لازم برای کوکو رشته ای
- تره فرنگی :2ساقه
- سیب زمینی رنده شده :2 پیمانه
- آرد :2 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ:2 عدد
- نمک و فلفل :به مقدار لازم
طرز تهیه کوکو رشته ای
در مرحله اول تهیه کوکوی سیب زمینی رشته ای،سیب زمینی ها را کاملا تمیز شسته و پوست آن را بگیرید و سپس با رنده مخصوصی به صورت رشته ای در آورید.پس از اینکه سیب زمینی را رشته ای رنده کردید پیاز یا تره فرنگی را خرد کرده و به همراه تخم مرغ،آرد،نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و به خوبی باهم مخلوط کنید.سپس ماهیتابه نسبتا بزرگی را روی حرارت گذاشته و چند قاشق داخل ماهیتابه ریخته و با کمی فاصله مایه کوکو را داخل ماهیتابه ریخته و هر دو طرف کوکو را سرخ می کنید .در نهایت در یک ظرف دلخواه بچینید و با سبزی و یا سالاد میل بفرمایید.
مواد لازم برای کوکوی سیب زمینی رشته ای روش دوم
- سیب زمینی درشت 2 عدد
- تخم مرغ 2 عدد
- آرد 8 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل مقدار لازم
طرز تهیه کوکوی سیب زمینی رشته ای روش دوم
- سیب زمینی ها را پوست بکنید و بشویید و با استفاده از رشته کن یا چاقو خلالی و نازک خرد کنید.
- تخم مرغ ، آرد ، مقداری نمک و فلفل را داخل کاسه ای بریزید ، مقداری آب اضافه و خوب مخلوط کنید تا مایه کوکو غلیظ شود سپس سیب زمینی های رشته شده را اضافه کنید.
- داخل ماهیتابه روغن بریزید و بگذارید داغ شود سپس از مایه کوکو با قاشق بردارید و بصورت گرد داخل ماهیتابه بریزید، با حرارت متوسط اجازه دهید کوکوها سرخ شوند، کوکوها را برگردانید تا طرف دیگرشان نیز سرخ شود سپس سرو کنید. نیازی به بستن درب تابه هم نیست. چون ضخامت کوکو خیلی کم است به همین ترتیب پخته و برشته میشود.
طرز تهیه کوکوی کنگر
