دسته بندی ها

سیاست
جامعه
حوادث
اقتصاد
ورزش
دانشگاه
موسیقی
هنر و رسانه
علم و فناوری
بازار
مجله خانواده
ویدیو
عکس

جستجو در ساعدنیوز

مجله خانواده / آشپزی /

آموزش آشپزی ؛ طرز تهیه آبگوشت سنتی مرحله به مرحله 

سه شنبه، 03 مهر 1403
ساعدنیوز: ویدئویی از آموزش پخت آبگوشت در خانه را مشاهده می کنید. با سه سوته های ساعدنیوز همراه ما باشید.

به گزارش پایگاه خبری تحلیلی ساعدنیوز، آشپَزی یا پخت‌وپز یک توانمندی و فناوری برای فراهم آوردن غذا است. به شخصی که آشپزی کند، آشپز گفته می‌شود. آشپزی با این‌که یکی از کارهای روزمره برای تأمین انرژی انسان و رفع نیاز گرسنگی است اما یک هنر نیز تلقی می‌شود که از دانش شناخت مواد غذایی، هنر طعم‌دهی (مرینیت)، نانوایی، سس‌ها و… است که هرکدام به تنهایی با ذوق و هنر یک آشپز ماهر است که به‌دست می‌آید.

آشپزی و غذاها بخشی گسترده از هر فرهنگی است که حتی در کشورهایی بزرگ مانند ایران هر قومیت فرهنگ غذایی خاص خود را دارند. برخی از سبک‌های آشپزی ریشه در فرهنگ و حتی جنگ‌های ملت‌ها دارد مانند پخت پیتزا که طبق تاریخ‌نگاری‌های موجود در جنگ‌های ایران و یونان بر روی سپرهای جنگجویان با مواد در دسترس و پنیر روستایی طبخ می‌شده‌است.

آبگوشت یا دیزی از خوشمزه ترین غذاهای سنتی ایران است که بین مردم دارای محبوبیت خاصی می باشد.این غذای پر طرفدار ایرانی که از نیاکان عشایر و دامپرور ما به جای مانده ، از ترکیب گوشت ، حبوبات و سبزیجات تشکیل شده است که با تیلیت کردن خورده می‌شود. خوردن آبگوشت در کنار دوغ محلی ،سبزی تازه و پیاز حسابی میچسبه.

مواد لازم :

پیاز درشت نگینی یک عدد

گوشت آبگوشتی 500 گرم

نخود خیس خورده یک پیمانه

گوجه فرنگی دو عدد

فلفل دلمه ای یک عدد

سیب زمینی کوچک 5 عدد

سیر دو حبه

رب دو قاشق غذاخوری

ادویه شامل: زردچوبه ، فلفل سیاه ، پودر سیر ، پودر زیره ، مرزه و ترخون خشک هر کدام یک قاشق چایخوری

نمک یک قاشق غذاخوری

روغن به میزان لازم


4 پسندیدم 2 دیدگاه

استخاره آنلاین
فال حافظ آنلاین
فال امروز پنجشنبه 24 آبان
از سراسر وب
دیدگاه ها
بازدیدکننده
2 ماه پیش

آبگوشت که فلفل دلمه لازم نداره لوبیا رو فراموش کردید
پاسخ
دیدگاه خود را ثبت نمایید
بهاره رهنما: من بچه بدی برای بابام نبودم من فکر میکردم بابام حالا حالا ها هست ولی بعدش یهو نبود!+فیلم
کینگ کمالی: بهروز تابانی با آمدن ترامپ با کاخ سفید دیگر امیدی برای سفر به آمریکا ندارد/ ترامپ یک دیوانه زنجیری است و به ورزشکارای ایرانی ویزا نخواهد داد
از بازار چه خبر؟ | قیمت دلار و یورو امروز پنچ‌شنبه 24 آبان 1403 + جدول
آموزش گام به گام نحوه سابمیت مقاله در مجلات ISI (آی اس آی)
(عکس) مروری بر مجسمه‌های «کوروش کبیر» هخامنشی در سراسر جهان/ نماد انسان‌دوستی و پیام صلح ایران باستان که تا آینده امتداد یافته است
ترجمه تخصصی کتاب
شیلا خداداد؛ همسرم میگه اگه جنگ بشه میرم جبهه، من باهاش مخالفم ولی نمیتونم جلوشو بگیرم
تعرفه استخراج مقاله از پایان نامه
استخراج فوری مقاله از پایان نامه برای مجلات ISI با بهترین کیفیت
پذیرش و چاپ مقاله در مجلات خارجی ISI، SCOPUS، PUBMED، ISC