به گزارش سرویس خانواده ساعدنیوز، آشپَزی یا پختوپز یک توانمندی و فناوری برای فراهم آوردن غذا است. به شخصی که آشپزی کند، آشپز گفته میشود. آشپزی با اینکه یکی از کارهای روزمره برای تأمین انرژی انسان و رفع نیاز گرسنگی است اما یک هنر نیز تلقی میشود که از دانش شناخت مواد غذایی، هنر طعمدهی (مرینیت)، نانوایی، سسها و… است که هرکدام به تنهایی با ذوق و هنر یک آشپز ماهر است که بهدست میآید.
آشپزی و غذاها بخشی گسترده از هر فرهنگی است که حتی در کشورهایی بزرگ مانند ایران هر قومیت فرهنگ غذایی خاص خود را دارند. برخی از سبکهای آشپزی ریشه در فرهنگ و حتی جنگهای ملتها دارد مانند پخت پیتزا که طبق تاریخنگاریهای موجود در جنگهای ایران و یونان بر روی سپرهای جنگجویان با مواد در دسترس و پنیر روستایی طبخ میشدهاست.
سوپ شیر با قارچ مجلسی به روش رستورانی
مواد لازم:
جو 2 پیمانه
هویج 1 عدد متوسط
فلفل دلمهای 1 عدد
قارچ 200 گرم
آب مرغ به اندازه کافی
عصاره مرغ 1 عدد
شیر پرچرب 4 لیوان (اگه شیرتون کم چربه میتونید نصف پاکت خامه پاستوریزه بهش اضافه کنید)
نمک، فلفل سیاه و آویشن به اندازه لازم
روغن 1 قاشق غذاخوری
برای مشاهده سایر مطالب آشپزی ساعدنیوز با ما همراه باشید
