ساندی شکلات نوعی پودینگ شکلاتی خوشمزه و عالی است که به راحتی تهیه می شود و عملاً در دو مرحله آماده است. این دسر را می توانید برای مهمانی های مختلف از قبل تهیه کنید و در یخچال نگهداری کنید. نکته مهم در نگهداری ساندی شکلات این است که باید مستقیم روی آن سلفون بکشید در غیر این صورت لایه سفتی روی آن بسته می شود که باعث کاهش کیفیت دسر شما خواهد شد. برای تزیین ساندی شکلات می توانید از چیزهای مختلفی مثل اسپری خامه، چیپس شکلات یا گیلاس و میوه های مشابه دیگر استفاده کنید. همچنین می توانید از ترافل های رنگی زیبا برای جذب بیشتر بچه ها استفاده نمایید.
آموزش مرحله به مرحله تهیه کیک هلوی خوشمزهمواد لازم برای ساندی شکلات
- شکر 2/3 پیمانه
- پودر کاکائو 1/4 پیمانه
- نشاسته ذرت 2 و 1/2 قاشق غذاخوری
- نمک 1/8 قاشق چایخوری
- شیر پر چرب 2 و 1/2 پیمانه
- شکلات تخته ای تلخ خرد شده 40 گرم
- وانیل 1 قاشق چایخوری
- خامه، گیلاس و ترافل رنگی برای تزیین
طرز تهیه دسر ساندی شکلات
شکر و کاکائو و نشاسته ذرت و نمک را در یک شیر جوش بریزید و با هم مخلوط کنید.
نصف شیر را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مایع یکدست شود. سپس شیر باقی مانده را اضافه کنید و مجدداً هم بزنید.
حال شیرجوش را به روی شعله گاز منتقل کنید و به هم زدن ادامه دهید.
بعد از حدود 10 دقیقه پودینگ غلیظ می شود و به جوش می آید.
وقتی جوش آمد 1 دقیقه دیگر بگذارید روی شعله بماند. در این مدت از هم زدن دست برندارید.
شیرجوش را از روی گاز بردارید. شکلات تلخ خرد شده و وانیل را اضافه کنید.
هم بزنید تا شکلات ذوب و مخلوط کاملاً یکدست شود.
4 ظرف مناسب را برای دسر آماده کنید و پودینگ را بین آنها تقسیم کنید.
حال روی هر کدام از آنها یک تکه سلفون بکشید.
توجه کنید سلفون را داخل ظرف و در تماس مستقیم با پودینگ قرار دهید.
این کار باعث حفظ کیفیت دسر و مانع از بسته شدن یک لایه سفت روی ساندی شکلات می شود.
آنها را 2 – 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا سرد و بسته شوند.
برای روی ساندی شکلات را با خامه و ترافل رنگی و یا میوه دلخواه تزیین کنید و سرو نمایید.
ساندی شکلات را با بستنی و سس شکلات میتوانید سرو کنید.
آموزش مرحله به مرحله تهیه دسر سوپانگل ترکیه ای
