کیک قاشقی از آن دسته کیک هایی است که بدون فر با ماهیتابه روی گاز تهیه می شود و دستور پخت آن بسیار ساده و آسان است و به صورت فوری تهیه می شود. پس اگر وقت کمی دارید کیک قاشقی بهترین پیشنهاد می باشد. این کیک در ظاهر شبیه دونات و پیراشکی می باشد و بیشتر به عنوان عصرانه سرو می شود.
به هر حال اگر با طرز تهیه کیک قاشقی آشنایی ندارید، با استفاده از این آموزش ساده پخت کیک به تنهایی در منزل می توانید کیک قاشقی خوشمزه درست کنید. در ادامه با روش تهیه کیک قاشقی با ما همراه باشید.
مواد لازم کیک قاشقی
- تخم مرغ: ۱ عدد
- پودر هل یا وانیل: ¼ قاشق چایخوری
- ماست: ۱ لیوان فرانسوی دسته دار
- آرد: ۱ لیوان فرانسوی دسته دار
- گلاب: ۱ قاشق غذاخوری
- بیکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری
- شکر: ½ لیوان فرانسوی دسته دار
طرز تهیه کیک قاشقی
کیک قاشقی در واقع یک کیک خانگی با ماست و بدون شیر و بدون فر روی اجاق گاز است. این کیک ساده خانگی ظاهر و بافتی شبیه شیرینی پیراشکی و دونات خانگی و بدون خمیر مایه دارد. برای درست کردن کیک قاشقی که یک کیک ساده و بدون نیاز به فر است ابتدا باید یک عدد تخم مرغ که در دمای محیط است را در یک کاسه بشکنید.
سپس شکر و پودر هل یا عصاره وانیل را به آن اضافه کنید و با همزن دستی با همزن دستی هم بزنید تا مایه سفید و یکدست شود. ماست و گلاب را هم اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید تا یکدست شود. سپس آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و همراه با الک کردن به ترکیب تخم مرغ و شکر اضافه کنید. ترکیب را با لیسک به صورت دورانی و در جهت عقربه های ساعت هم بزنید.
کیک قاشقی یک کیک تابه ای است پس در یک ماهیتابه نچسب روغن مایع بریزید و صبر کنید تا روغن داغ شود. سپس با قاشق از مایه کیک قاشقی بردارید و در روغن داغ بریزید. صبر کنید یک طرف کیک قاشقی سرخ شود و سپس آن را برگردانید تا سمت دیگر هم سرخ و طلایی شود. تهیه کیک قاشقی به قالب نیازی ندارد. برای اینکه کیک قاشقی کاکائویی داشته باشید مقداری نوتلا یا شکلات آب کرده به روش بن ماری را در ماسوره بریزید و روی کیک های قاشقی آماده و سرخ شده بریزید و تزیین کنید.
در صورت تمایل می توانید روی این کیک ساده خانگی مقداری شهد بریزید. برای این کار مقداری شکر و آب را با هم مخلوط کنید و روی شعله متوسط گاز بگذارید تا غلیظ شود. وقتی شهد قوام پیدا کرد کمی پودر هل، چوب دارچین و زعفران دم کرده غلیظ هم اضافه کنید. گلاب را آخر سر بریزید.
آموزش تهیه مربای لیموشیرین بسیار خوشمزه
آموزش تهیه قطاب گوشتی خوشمزه و آسان
