مواد لازم برای کیک قهوه ای ریواس و بادام
- شکر قهوه ای: 1 و 1/2 فنجان
- روغن: 2/3 فنجان
- تخم مرغ: 1 عدد
- عصاره وانیل: 1 قاشق چایخوری
- آرد: 2 و 1/2 فنجان
- نمک: 1 قاشق چایخوری
- جوش شیرین: 1 قاشق چایخوری
- شیر: 1 فنجان
- ریواس خرد شده: 1 و 1/2 فنجان
- بادام خرد شده: 1/2 فنجان
- شکر: 1/3 فنجان
- کره: 1 قاشق
- بادام پرک: 1/4 فنجان
طرز تهیه کیک قهوه ای ریواس و بادام
فر را تا دمای 175 درجه سانتی گراد گرم کنید. دو قالب گرد برای پخت این کیک احتیاج دارید.
در یک کاسه بزرگ، شکر قهوه ای، روغن، تخم مرغ و وانیل را باهم خوب هم بزنید. آرد، نمک و جوش شیرین را باهم خوب مخلوط کنید و سپس آن را با شیر یکی در میان به مایه کیک اضافه کنید. (یعنی مقداری مخلوط آردی و سپس مقداری شیر و سپس به همین ترتیب ادامه دهید تا مواد تمام شوند.) مواد را خوب باهم بزنید تا کاملا یکدست شوند.
ریواس و 1/2 فنجان بادام را به مایه کیک اضافه کنید. سپس مایه کیک را در دو قالب تقسیم کنید.
در یک کاسه کوچک، شکر سفید و کره یا مارگارین را باهم مخلوط کنید و 1/4 فنجان بادام پرک را به مخلوط اضافه کنید. مواد حاصله را روی مایه کیک در دو قالب پخش کنید. کیک ها را 30 تا 35 دقیقه در فر بپزید.
نکته کیک قهوه ای ریواس و بادام
برای اینکه کیک زیباتر شود می توانید مواد رویه کیک را بیشتر درست کنید و از بادام پرک شده بیشتری استفاده کنید.