به گزارش سرویس آشپزی ساعد نیوز، رولت شکلاتی بر خلاف دستور تهیه رولت خامه‌ای به سبک قنادی، یکی از آسان‌ترین رولت‌هایی است که در خانه می‌توانید آن را درست کنید. در میهمانی‌ها معمولا این رولت خوشمزه باب دل کوچک و بزرگ است و کم‌ترین کسی خوردن آن را رد می کند. پس برای دادن رنگ و بویی جدید به میز پذیرایی‌تان در میهمانی‌ها می‌توانید طرز تهیه رولت شکلاتی بدون فر را خوانده و درست کنید.
تخم‌مرغ سه عدد
آرد پنج قاشق غذاخوری
شکر چهار قاشق غذاخوری
پودر کاکائو یک قاشق غذاخوری
آب جوش دو قاشق غذاخوری
روغن مایع دو قاشق غذاخوری
وانیل یک‌دوم قاشق چای خوری
بیکینگ‌پودر یک‌دوم قاشق چای خوری
خامه قنادی به مقدار لازم
مواد لازم را آماده کنید: در اولین مرحله از طرز تهیه رولت شکلاتی بدون فر باید در یک کاسه مناسب تخم‌مرغ‌ها را بشکنید. وانیل و شکر گفته شده را هم اضافه کنید. مواد داخل کاسه را با دور تند هم‌زن برای سه دقیقه خوب بزنید. مخلوط باید حجیم و به رنگ کرمی دربیاید. در کاسه‌ای دیگر پودر کاکائو را به همراه آب‌جوش خوب هم بزنید تا رنگ باز کند. حال پودر کاکائو را داخل کاسه تخم‌مرغ بریزید. مواد را با یکدیگر مخلوط کنید. در ادامه روغن مایع را هم داخل کاسه بریزید. برای یک دقیقه دیگر مواد را هم بزنید. در نهایت مایه‌ای یک‌دست برای رولت شکلاتی‌تان خواهید داشت
مایه رولت را آماده کنید: در دومین مرحله از طرز تهیه رولت شکلاتی بدون فر باید آرد و بیکینگ‌پودر را در ظرفی جداگانه با یکدیگر مخلوط و سپس الک کنید. مخلوط آرد را داخل کاسه تخم‌مرغ بریزید. به آرامی با لیسک مواد را هم بزنید تا در نهایت مایه‌ای یک‌دست داشته باشید.
رولت شکلاتی را بپزید: در سومین مرحله از طرز تهیه رولت شکلاتی بدون فر باید داخل تابه دوطرفه‌تان کاغذ روغنی پهن کنید. کاغذ را کمی چرب کنید. حال مایه رولت را به آرامی داخل تابه بریزید. رویه آن را با لیسک به خوبی صاف کنید. تابه را روی شعله پخش‌کن بگذارید. حرارت را کم کنید. 15 دقیقه زمان دهید که کیک‌تان با حرارت کم بپزد. پخت کیک را با خلال دندان چک کنید. تابه را برگردانید تا آن طرف دیگر هم بپزد.
به رولت استراحت دهید: در چهارمین مرحله از طرز تهیه رولت شکلاتی بدون فر، کمی زمان دهید تا رولت در همان تابه خنک شود. روی سطح کارتان یک کاغذ روغنی پهن کنید. نان رولت را روی آن برگردانید. کاغذ روغنی چسبیده به نان را جدا کنید. برای ظاهر بهتر شیرینی، کناره‌های خشک نان رولت را بگیرید.
یک پارچه تمیز روی آن بیاندازید سپس از طول یا عرض، نان رولت را رول کنید. رولت را برای یک ساعت داخل یخچال بگذارید. با گذشت یک ساعت، رول را بیرون بیاورید. آن را به آرامی باز کنید. سپس خامه را روی آن پخش کنید. مجدد نان را رول کرده و برای یک ساعت دیگر داخل یخچال بگذارید. در نهایت آن را قبل از سرو با سس شکلاتی، پودر پسته و نارگیل تزئین کنید
1 ماه پیش