اسلایس مکرون-گردویی یکی از پر طرفدار ترین اسلایس ها به شمار می رود. اسلایس دارای دو لایه مواد است که لایه زیرین نوعی کیک است و لایه رویی هم ترکیبی از مواد گردویی است. اسلایس مکرون-گردویی مزه و طعم فوق العاده ای دارد که حتما پیشنهاد می شود مزه آن را امتحان کنید.
مواد لازم برای لایه زیرین
- کره 110 گرم
- آرد 190 گرم
- شکر 7 قاشق غذاخوری
- بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
- تخم مرغ 2 عدد
- وانیل 1/4 قاشق چای خوری
- شیر 105 میلی لیتر
مواد لازم برای لایه رویی
- تخم مرغ 2 عدد
- وانیل نوک قاشق چای خوری
- شکر قهوه ای 100 گرم
- آرد 1 قاشق غذاخوری
- پودر نارگیل 70 گرم
- پودر گردو 50 گرم
طرز تهیه لایه زیرین
ابتدا اجازه دهید تا همه مواد به دمای محیط رسیده سپس کره و شکر را با دور تند همزن زده تا رنگ آن ها کمی روشن شود. پس از آن تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده سپس وانیل را هم اضافه و با همزن بزنید. در این مرحله آرد و بیکینگ پودر را با یکدیگر مخلوط و سه بار الک کنید. حال شیر و آرد را در سه مرحله به ترکیب مواد اضافه کنید به این صورت که اول کمی شیر ریخته و هم بزنید سپس کمی از آرد را اضافه و هم بزنید و به همین صورت ادامه دهید تا تمام شوند. البته دقت داشته باشد تا در این مرحله مواد را با لیسک و در یک جهت مخلوط کنید. در مرحله بعدی ابتدا کف قالب مستطیل شکل به ابعاد 20*30 را کاغذ روغنی پهن کرده سپس ترکیب مواد را روی آن ریخته و صاف و یکدست کنید. در نهایت قالب را داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم شده به مدت 20 دقیقه قرار دهید تا آماده شود. در این فاصله به آماده سازی مواد رویه شیرینی می پردازیم.
طرز تهیه لایه رویی
ابتدا تخم مرغ ها و وانیل را با همزن برقی زده تا سفید شود در همین حین شکر را هم اضافه و هم بزنید. در مرحله بعدی آردی که از قبل الک شده است را اضافه و با دور کند همزن بزنید. حال گردو و پودر نارگیل را هم اضافه کرده و با لیسک هم بزنید. اکنون پس از گذشت 20 دقیقه وقتی لایه زیرین را از فر خارج کردید بلافاصله مواد لایه رویی را روی آن ریخته و دوباره به مدت 10 الی 15 دقیقه در طبقه بالای فر با حرارت 170 درجه سانتی گراد قرار دهید تا آماده شده و زیر آن نسوزد. پس از اینکه شیرینی آماده شد اجازه دهید تا کمی خنک شده سپس آن را برای چند ساعت داخل یخچال قرار دهید. در انتها شیرینی را با چاقو برش زده سپس روی آن را با انواع شهد، انواع مغزها، شکلات و غیره به دلخواه خود تزیین و سرو کنید. نوش جان
ویکتوریا کیک اسفنجی لذیذ چگونه تهیه می شود؟
ماشروم برگر خانگی و لذیذ چگونه تهیه می شود؟
