ساعدنیوز
ساعدنیوز

آشپزشو؛ 10 دقیقه‌ای کتلت درست کن / آموزش گام به گام طرز تهیه کتلت سیب زمینی ساده و خانگی با طعمی بی نظیر

  جمعه، 04 آبان 1403 ID  کد خبر 414973
آشپزشو؛ 10 دقیقه‌ای کتلت درست کن / آموزش گام به گام طرز تهیه کتلت سیب زمینی ساده و خانگی با طعمی بی نظیر
ساعدنیوز: کتلت سیب زمینی یکی از انواع غذاهای ساده بین المللی است که در سراسر دنیا با نام های متنوعی شناخته می شود. شما در این مطلب می‌توانید طرز تهیه گام به گام کتلت با آسان‌ترین روش را بخوانید.

به گزارش سرویس مجله خانواده ساعدنیوز، کتلت سیب زمینی یکی از انواع غذاهای ساده بین المللی است که در سراسر دنیا با نام های متنوعی شناخته می شود.

برای تهیه کتلت سیب زمینی، ابتدا سیب زمینی‌ها را رنده کرده و سپس پیاز را نیز به آن اضافه می‌کنیم. پس از گرفتن آب اضافی، گوشت چرخ‌کرده، ادویه‌جات و جعفری را اضافه کرده و مواد را ترکیب می‌کنیم. سپس مایه کتلت را در یخچال استراحت می‌دهیم، شکل می‌دهیم و در روغن داغ سرخ می‌کنیم.

مواد لازم برای تهیه کتلت

م

طرز تهیه کتلت سیب زمینی

مرحله 1: رنده کردن سیب زمینی

برای تهیه کتلت سیب زمینی خوشمزه ابتدا سیب زمینی ها را پوست می گیریم، سپس با رنده متوسط رنده می کنیم و درون یک کاسه مناسب می ریزیم. در صورت تمایل می توانیم سیب زمینی ها را ابتدا آبپز کرده، سپس رنده کنیم.

مرحله 2: رنده کردن پیاز و انتخاب نوع سیب زمینی

البته باید بدانید که سیب زمینی آبپز روغن بیشتری جذب می کند و اگر سیب زمینی را به صورت خام رنده کنیم، کتلت سالم تری خواهیم داشت. در ادامه پیاز را پوست گرفته و آنرا نیز درون کاسه رنده می کنیم.

مرحله 3: خارج کردن آب اضافی مواد

در این مرحله سیب زمینی و پیاز رنده شده را با دست فشار می دهیم تا آب اضافی شان به طور کامل خارج شود. در ادامه گوشت چرخ کرده را به همراه سیب زمینی و پیاز داخل یک کاسه بزرگ و جادار می ریزیم.

مرحله 4: اضافه کردن ادویه‌جات و ترکیب مواد

حالا جعفری و گشنیز را به صورت ساطوری ریز خرد می کنیم، سپس به همراه پودر سیر، آرد نخودچی، تخم مرغ و مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به کاسه اضافه کرده و مواد را به خوبی ترکیب می کنیم تا یکدست شوند.

مرحله 5: استراحت دادن مایه کتلت در یخچال

در این مرحله روی کاسه را با سلفون می پوشانیم و به مدت 30 دقیقه تا یک ساعت در یخچال قرار می دهیم تا مایه کتلت استراحت کند. پس از گذشت این زمان کاسه را از یخچال خارج می کنیم، سپس یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم.

مرحله 6: شکل دادن به کتلت‌ها

حالا مقداری روغن به تابه اضافه کرده و اجازه می دهیم داغ شود. در ادامه با دست مرطوب به اندازه یک نارنگی از مایه کتلت بر می داریم و آنرا به صورت گرد شکل می دهیم. در ادامه با کف دست مایه کتلت را تخت می کنیم.

مرحله 7: سرخ کردن کتلت‌ها

سپس درون روغن داغ می اندازیم و اجازه می دهیم یک سمت کتلت ها سرخ شود. پس از اینکه یک سمت کتلت ها سرخ شد، آنها را به آرامی بر می گردانیم تا سمت دیگرشان نیز به طور کامل سرخ شود.

مرحله 8: گرفتن روغن اضافی و سرو کتلت‌ها

پس از اینکه کتلت ها به طور کامل سرخ شدند، آنها را از روغن خارج کرده و روی دستمال حوله ای یا توری فلزی قرار می دهیم تا روغن اضافی شان به طور کامل گرفته شود، سپس در ظرف دلخواه می چینیم و سرو می کنیم.

برای دیدن مطالب بیشتر درباره آشپزی با ما همراه باشید.

2 دیدگاه

  دیدگاه ها
پربحث های هفته   
قاب نوستالژی؛ نگاهی به حال و هوای مدارس دهه شصتی که اشکتونو درمیاره/ از نیمکت های چوبی و چوب معلم تا...+عکس (190 نظر) ژیلا صادقی : توی مسیر زندگیم فرصت مادر شدن رو برای همیشه از دست دادم / اشک های جگرسوز ژیلا صادقی در برنامه زنده تلویزیونی (188 نظر) حسن روحانی: یکی از دوستان گفت این خونه بالای 1000 متری رو توی قُلهک بخر، گفتم اولا پول ندارم بعدش من خونه‌ی هزار متری اونم توی قُلهک رو میخوام چیکار+ویدیو (183 نظر) حضور دایی کوچک و فرزندان رهبر معظم انقلاب در مراسم بزرگداشت جدّ مادریِ رهبری+عکس (173 نظر) همزاد نرگس محمدی، با شباهت صد در صدی پیدا شد+عکس/یکی از یکی معروف تر و هنرمندتر (164 نظر) مهراوه شریفی نیا: خودم رو پذیرفتم با نقایصم، صورت استخونی ندارم لپ دارم همه ام بچگی می کشیدن دماغ زیبایی ندارم بزرگ هم نیست بخوام عمل کنم خوشحال میشدم اگر سربالاتر بود+ویدئو (117 نظر) مازیار لرستانی: من خودم گیج ام توی مسیر یابی ولی مجبورم در اسنپ کار کنم! می‌گفتند شناسنامه بیار بعد که شناسنامه آمد گفتند ریش ات کامل نیست! (107 نظر) قباد ایرانی یا قباد ترکیه‌ای؛ نگاهی به استایل و چهره اسماعیل حاجی اوغلو بازیگر نقش شهاب حسینی در سریال شهرزاد+عکس/ بنظرتون کدوم یکی خوشتیپ‌ترن؟ (106 نظر) بهاره رهنما: به من میگید پیرزن ناراحت نمیشم چون من پیرزن جذابی هستم/ هر چی پیرتر هم بشم دوست داشتنی تر میشم+ویدئو (97 نظر) رامسین کبریتی بازیگر سریال ستایش: شبکه جم برای هفت پشتم کافی بود حاضر نیستم با شبکه ماهواره‌ای فعالیت داشته باشم! هیچ کار خلاف شرعی نکردم (88 نظر) علی دایی: من پنت هاوس ندارم یه خونه 418 متری دارم؛ اگر می‌خواستم جور دیگری زندگی کنم 20 برج 20 طبقه داشتم+ویدیو (82 نظر) حدیث فولادوند بازیگر نقش فوزیه: من خیلی شبیه فوزیه هستم همین باعث شد گریم سنگینی نداشته باشم/ رسیدن به نقش خیلی مشکل بود (77 نظر) رهبر معظم انقلاب:هم پدرم، هم مادرم و هم خود من می‌خواستم طلبه بشم؛ از کلاس پنجم دبستان، عملاً درس طلبگی را در داخل مدرسه شروع کردم (76 نظر) میز صبحانه تمام و کمال مینا مختاری با چیدمان شیک و زیبای ایرانی پسند با دستپخت عالی خودش/ سالم و مقوی+عکس (70 نظر) سحر زکریا: آقای مدیری روزی که مُردم بالا سر جنازه‌ام نیا چون به وقت زنده بودنم مرا کشتی! (67 نظر)
پربازدیدترین ویدئوهای روز   
تیتر امروز   
فال قهوه با نشان روز چهارشنبه 23 آبان ماه 1403
فال حافظ با تفسیر روز چهارشنبه 23 آبان 1403 + فیلم
فال ابجد روزانه چهارشنبه 23 آبان 1403
کشف ماینرهای قاچاق در "مرند"
معرفی 7 ادکلن مردانه تلخ از محبوب‌ترین برندها / ادکلن مردانه دیور ساواج کالکشن بهترین عطر تلخ مردانه
پیرزن گمشده به خانواده اش تحویل داده شد
تولد نوزاد عجول در مسیر قلعه چای شهرستان عجبشیر
برگزاری جلسه آموزشی با موضوع تخصصی مواجهات پرتوئی
تجلیل ازکادر بهداشت و درمان دانشکده علوم پزشکی شوشتر توسط مدیرعامل موسسه فرهنگی آموزشی آینده سازان سروش دانایی
10 تا از بهترین اسپری‌های زنانه خوشبو و ماندگار / اسپری خوشبو کننده بدن Charm، یکی از محصولات پرطرفدار زنانه
شوخی داور بین‌المللی با بازیگر شدن پژمان جمشیدی: پژمان جمشیدی با یک گل ملی این همه در هنر درخشیده است، اگر علی دایی هنرپیشه می‌شد چه اتفاقی می‌افتاد
ثریا اسفندیاری: در همان شب بالماسکه حین رقص شاه گفت ثریا گمان نمی‌کنی که ما باید یک وارث تاج و تخت داشته باشیم؟/ ماشالا همیشه هم بساط بزن و بکوب فراهم بود
داستان دختری که بهترین کمدین های تاریخ نیز نتوانستند او را بخندانند!
گلاره عباسی بازیگر سریال کیمیا: نمیتونم جذاب باشم من کلا آدم باحالی نیستم، من تا به حال آدم نکشته ام و دزدی نکرده ام
20 مورد از تفاوت‌ها و شباهت‌های دو بازیگر پرطرفدار، محمدرضا گلزار و بهرام رادان؛ شما طرفدار کدومشون هستید؟
منتخب روز   
4 کشته و 14 مجروح در واژگونی اتوبوس زائران حسینی در مسیر قروه به زنجان با 45 سرنشین قتل ناموسی دختر با شلیک گلوله در جنوب تهران توسط پدرش / از دامادم حرفی شنیدم که خونم را به جوش آورد پشیمان نیستم سگ هار جان کودک 9 ساله را در خوزستان گرفت/بیشتر مراقب کودکان باشید ننه لیلا، مادر جیب‌برهای ایران بود | جزئیات گفت و گو با دختر جیب‌بری که مدعی است نزد حرفه‌ای ترین جیب‌بر ایران آموزش دیده است! مردی سر همسرش را با کلنگ شکافت/ «10 روز بود به خاطر اختلاف خانوادگی با من روابط عاطفی نداشت» قتل دختر 19 ساله در باشگاه زیر زمینی بوکس/پسر رزمی کار از قصاص نجات یافت جزئیات دقیق پرونده قتل دوست صمیمی بر سر معامله / اولیای دم چرا بعد از 7 سال قاتل را بخشیدند؟ دام سیاه برای دختر 15ساله‌ای که رویای سوپراستار شدن داشت مسمومیت 42 دانش اموز در کاشمر توقیف پراید با راننده 11ساله در اصفهان رقابت مضحک بازیکنان استقلال برای گرفتن پیراهن نیمار / از ناصر خان حجازی و پرویز خان پورحیدری رسیدیم به این آبروریزی! خودکشی بخاطر بد شدن کاشت ریش!