آشپزی سه سوته ؛ طرز تهیه ترشی مخلوط به روش بازاری مرحله به مرحله + نکات طلایی 

به گزارش پایگاه خبری تحلیلی ساعدنیوز، آشپَزی یا پخت‌وپز یک توانمندی و فناوری برای فراهم آوردن غذا است. به شخصی که آشپزی کند، آشپز گفته می‌شود. آشپزی با این‌که یکی از کارهای روزمره برای تأمین انرژی انسان و رفع نیاز گرسنگی است اما یک هنر نیز تلقی می‌شود که از دانش شناخت مواد غذایی، هنر طعم‌دهی (مرینیت)، نانوایی، سس‌ها و… است که هرکدام به تنهایی با ذوق و هنر یک آشپز ماهر است که به‌دست می‌آید.

آشپزی و غذاها بخشی گسترده از هر فرهنگی است که حتی در کشورهایی بزرگ مانند ایران هر قومیت فرهنگ غذایی خاص خود را دارند. برخی از سبک‌های آشپزی ریشه در فرهنگ و حتی جنگ‌های ملت‌ها دارد مانند پخت پیتزا که طبق تاریخ‌نگاری‌های موجود در جنگ‌های ایران و یونان بر روی سپرهای جنگجویان با مواد در دسترس و پنیر روستایی طبخ می‌شده‌است.

اگر کوفته تبریزی دوست داری بهت پیشنهاد میکنم این ویدیو رو تا آخر ببین.

در این ویدیو رسپی کامل کوفته تبریزی بهمراه رازهای وا نرفتن کوفته رو براتون اماده کردیم, امید واریم که مورد پسندتون باشه

کوفته تبریزی یکی از انواع مختلف کوفته های خوشمزه ایرانیه و همینطور که از اسمش مشخصه یک غذای تبریزی , این کوفته خوشمزه بدلیل طعم خوشمزه ای که داره در تمام نقاط کشور عزیزمون ایران طبخ میشه و بسیار پر طرفداره.

مواد لازم کوفته تبریزی :

گوشت چرخ‌کرده(مخلوط گوسفند و گوساله با چربی متوسط): 250 گرم

برنج: 1/4 پیمانه

لپه: 1/4 پیمانه

سبزی کوفته(شامل تره و مرزه): از هرکدام 50 گرم اگر مرزه خشک است 1/5 قاشق غذاخوری

تخم مرغ: یک عدد کوچک

سیب‌زمینی: یک عدد کوچک

پیاز نگینی خرد شده: یک عدد بزرگ

پیاز آب گرفته: یک عدد متوسط(آب پیاز برای داخل سس)

رب گوجه فرنگی: 2قاشق غذاخوری

کره: 25 گرم

زردچوبه، فلفل سیاه، ادویه گوشت و نمک: به میزان لازم

دوست عزیزم برای اینکه رازهای وا نرفتن کوفته رو بدونی حتما ویدیو رو با دقت ببین.