به گزارش سرویس موفقیت ساعدنیوز، استارباکس فعالیت اولیه ی خودش را با عرضه ی قهوه ی بوداده آغاز کرد، بعد از مدتی اولین کافی شاپ خود را راه اندازی کرد و تبدیل به بزرگ ترین کافی شاپ زنجیره ای جهان شد. استارباکس یک شرکت آمریکایی و صاحب بزرگ ترین کافی شاپ های زنجیره ای در سراسر دنیا است. اولین شعبه ی استارباکس در سال 1971 توسط سه دوست در شهر سیاتل ایالت واشنگتن و تنها با ارائه ی دانه ی قهوه به مشتری ها راه اندازی شد. بعد از گذشت چند سال و با خریداری شدن حق امتیاز این برند توسط هاوارد شولتز، اولین کافی شاپ این برند با هدف بازسازی حال و هوای کافی شاپ های ایتالیا برای مردم آمریکا راه اندازی شد. این شرکت علاوه بر قهوه محصولات دیگری مانند قهوه ساز نیز به بازار عرضه می کند. استارباکس که بزرگ ترین کافی شاپ زنجیره ای جهان لقب گرفته است، در حال حاضر بیش از 24 هزار شعبه در سراسر جهان دارد.
اولین شعبه ی استارباکس در تاریخ 31 مارس سال 1971 و توسط سه دوست راه اندازی شد. این سه نفر یعنی یک معلم انگلیسی به نام جری بالدوین، یک معلم تاریخ به نام زو سیگل و نویسنده ای به نام گوردون بوکر، در دوران دانشجویی در دانشگاه سان فرانسیسکو با هم آشنا شده بودند. آلفرد پیت نحوه ی بو دادن قهوه را به آن ها آموزش داد و آن ها تصمیم گرفتند فروشگاهی برای فروش قهوه ی باکیفیت و تجهیزات آن راه اندازی کنند.
در آن زمان بوکر با شخصی به نام تری هکلر یک آژانس تبلیغاتی داشت. او برای انتخاب نام به آن ها گفت کلماتی که با «st» آغاز می شوند دارای قدرت زیادی هستند. این پیشنهاد ذهن این سه دوست را درگیر کرد و آن ها شروع به تهیه ی لیستی از کلماتی که با st آغاز می شدند، کردند. تا اینکه یکی از آن ها نقشه ای از یک معدن قدیمی به نام «Starbo» پیدا کرد. بوکر بعد از شنیدن این اسم نام شخصیتی داستانی به نام «Starbuck» در رمان موبی دیک در ذهنش جرقه زد و آن ها فروشگاه خود را Starbucks نام گذاری کردند. بوکر بعدا اعلام کرد که کتاب موبی دیک هیچ ارتباطی با برند آن ها ندارد و آن ها فقط این نام را به دلیل احساس خوبی که به آن ها می داد انتخاب کرده اند.
در سال های بین 1971 تا 1976 این فروشگاه فقط دانه های قهوه ی بوداده را برای فروش به مشتری ها عرضه می کرد و تنها قهوه های دم کشیده ی آن ها، نمونه های کوچک و مجانی بودند که در مغازه سرو می شدند. آن ها در سال اول بعد از راه اندازی فروشگاه خود، دانه های خام قهوه را از آلفرد پیت می خریدند؛ اما بعدا آن ها را مستقیما از خود تولیدکنندگان قهوه خریداری کردند. در سال 1981، هاوارد شولتز که بعدها رئیس استارباکس شد و مدیریت اجرایی آن را بر عهده گرفت، برای اولین بار به این مغازه پا گذاشت و 1 سال بعد به عنوان بازاریاب به جمع شرکا پیوست. در سال 1983 هاوارد به ایتالیا سفر کرد تا با راز و رمز قهوه های ایتالیایی آشنا شود و در این زمینه تجربه کسب کند. او قصد داشت سنت قهوه خانه های ایتالیایی را به آمریکا بیاورد. جایی که مردم در آنجا جمع شوند و ضمن خوردن قهوه با یکدیگر به گفتگو بپردازند. درواقع هدف از راه اندازی کافی شاپ، درست کردن مکان سومی علاوه بر محل کار و خانه بود تا مردم بتوانند اوقات خود را در آنجا سپری کنند. او برای مدتی استارباکس را رها کرد تا کافی شاپ خودش را با نام «ایل ژورناله» افتتاح کند. او در این کافی شاپ قهوه های استارباکس را دم می کرد و به مشتری های می فروخت. هاوارد در آگوست سال 1987 پول های خود را جمع کرد و حق امتیاز استارباکس را از صاحبان آن خریداری کرد. شولتز این 2 فروشگاه را باهم ترکیب کرد و به گسترش شعبه های آن پرداخت و در همان سال تعداد شعبه های این فروشگاه در آمریکا و کانادا به 17 عدد رسید. در سال 1991 اولین شعبه ی استارباکس در فرودگاه بین المللی سیاتل افتتاح شد و این برند امروزه در اکثر فرودگاهی دنیا شعبه دارد. همچنین اولین شعبه ی استارباکس در خارج از آمریکا در سال 1996 در توکیوی ژاپن افتتاح شد. استارباکس محصولات متنوعی برای مشتری های خود، چه در داخل کافی شاپ و چه برای مصارف شخصی آن ها در منزل عرضه می کند.
لوگوی این شرکت تصویر یک پری دریایی با 2 دم به نام سیرن «Siren» است. طبق افسانه های یونانی این پری دریایی ملوانان را فریب می دهد و باعث غرق شدن آن ها می شود. بنیان گذاران استارباکس نیز از تصویر این پری دریایی استفاده کردند تا دوستداران قهوه را از هر جای دنیا به سمت خودشان بکشانند. این لوگو بعد از شراکت با هاوارد شولتز تغییر کرد و شکل یک لوگوی تجاری را به خود گرفت. همچنین نام شرکت از «Starbucks Coffee, Tea, Spices» به Starbucks Coffee تغییر کرد، رنگ آن سبز، سفید و مشکی شد و 2 ستاره در دو طرف لوگو قرار گرفت. نهایتا در سال 2011 و بعد از جشن 40 سالگی این برند، لوگوی آن ها مجددا تغییر کرد. 2 ستاره و نام شرکت از روی لوگو برداشته شدند و رنگ آن نیز به سبز و سفید تغییر کرد. ناگفته نماند که این لوگو از طرف طرفداران این برند چندان مورد توجه قرار نگرفت.
استارباکس در سال 1994 کافی شاپ Coffee Connection را خریداری کرد تا امتیاز استفاده، ارائه و بازاریابی نوشیدنی های «Frappuccino» را به دست آورد. این نوشیدنی در سال 1995 و با نام استارباکس به مردم معرفی شد. استارباکس تا سال 2012 توانست فروش سالیانه ی این محصول را به 2 میلیارد دلار برساند.
این شرکت در سال 2008 خط تولیدی به نام «Skinny» راه اندازی کرد و نسخه ی کم کالری و بدون شکر از محصولات خود را عرضه کرد. در تهیه ی این نوشیدنی ها از شیر کم چرب و شیرین کننده های طبیعی مانند عسل استفاده می شود. استارباکس در راستای جذب مشتری هایی که به سلامتی خود اهمیت می دهند در ژوئن سال 2009 اعلام کرد که بدون تغییر قیمت، در منوی خود تجدید نظر کرده است و محصولاتی مانند سالاد، محصولات پخته شده بدون استفاده از شربت ذرت با فراکتوز بالا و مواد مصنوعی را به منوی خود اضافه کرده است.
شرکت استارباکس در سال 2009 خط تولیدی قهوه فوری Starbucks VIA Ready Brew را راه اندازی کرد. استارباکس برای تبلیغ این محصول، چالشی برای تشخیص قهوه ی فوری از قهوه ی دم کرده برگزار کرد. در این چالش به مردم هر دوی این نوشیدنی ها را دادند و از آن ها خواستند تنها با چشیدن و بدون نگاه کردن به نوشیدنی های خود، قهوه ی فوری را از قهوه ی دم کرده تشخیص دهند. بسیاری از مردم نتوانستند تفاوت میان دو قهوه را تشخیص دهند. بعضی از تحلیل گران معتقدند که استارباکس با معرفی قهوه های فوری کمی از ارزش قهوه های خود کاسته است.
نوشیدنی های استارباکس در لیوان هایی با اندازه های مختلف عرضه می شود. در سال 2011 این شرکت بزرگ ترین اندازه ی لیوان خود به نام Trenta را معرفی کرد که حدود 0.8 لیتر گنجایش دارد. در همین سال استارباکس اعلام کرد که شرکت Evolution Fresh را به مبلغ 30 میلیون دلار خریداری کرده است و قصد راه اندازی مغازه های زنجیره ای برای ارائه ی آب میوه ی تازه به مشتری ها دارد.
شرکت استارباکس علاوه بر نوشیدنی و قهوه، محصولاتی مانند قهوه ساز نیز تولید می کند. این شرکت در سپتامبر سال 2012 دستگاهی به نام Verismo را به بازار عرضه کرد. در این دستگاه از قهوه و شیرهای کپسولی برای تهیه ی کافه لاته استفاده می شود. در همین سال استارباکس اعلام کرد که قصد دارد محصول جدیدی به بازار عرضه کند. نوشیدنی هایی که از عصاره ی قهوه سبز عربیکا تهیه می شوند اما طعم میوه ای دارند. استارباکس از ابتدای تأسیس، هرسال تولید و عرضه ی محصولات جدیدی را به برند خود اضافه کرده است و مطمئنا این روند در آینده نیز ادامه خواهد داشت.
بنیان گذاران شرکت استارباکس جری بالدوین، گوردون بوکر و زو سیگل هستند. گوردون بوکر در تاریخ 31 آگوست سال 1920 در آمریکا به دنیا آمد. او فعالیت کاری خود را به عنوان نویسنده آغاز کرد و سپس با همکاری 2 دوست دیگرش استارباکس را راه اندازی کرد.
جری بالدوین در تاریخ 24 مارس سال 1939 در آمریکا به دنیا آمد. او علاوه بر همکاری در راه اندازی شرکت استارباکس، مدتی به عنوان مؤسس و مدیر کمیته استانداردهای فنی انجمن تخصصی قهوه ی آمریکا، رئیس انجمن بین المللی قهوه و رئیس مؤسسه ی کیفیت قهوه نیز فعالیت کرده است. او به پاس خدماتی که در طول عمر خود ارائه داده، توسط انجمن قهوه ی آمریکا مورد قدردانی قرار گرفته است.
زو سیگل در تاریخ 25 آوریل سال 1955 در آمریکا به دنیا آمد. او قبل از راه اندازی استارباکس یک معلم تاریخ بود و تنها شخصی بود که در روزهای اولیه تأسیس استارباکس حقوق می گرفت. او در سال 1980 بعد از 10 سال خدمت به عنوان معاون رئیس استارباکس، موفق شد 6 شعبه از استارباکس را در سیاتل راه اندازی کند.
هاوارد شولتز در تاریخ 19 جولای سال 1953 در شهر نیویورک آمریکا و در خانواده ای فقیر به دنیا آمد. او در دبیرستان در درس ورزش نمرات عالی گرفت و توانست کمک هزینه ی تحصیلی برای دانشگاه میشیگان دریافت کند. او در میان اعضای خانواده ی خود اولین نفر بود که به دانشگاه راه پیدا کرد. هاوارد شولتز در سال 1975 با مدرک لیسانس در رشته ی ارتباطات از دانشگاه فارغ التحصیل شد. او مدتی به عنوان فروشنده کار کرد و بعد از گذشت چند سال به نماینده ی فروش شرکت تبدیل شد و در سال 1979 مدیریت بخش آمریکایی یک کارخانه ی قهوه سازی سوئدی با 20 کارمند را بر عهده گرفت.
هاوارد شولتز در سال 1981 در مورد سفارش زیاد فیلترهای پلاستیکی یکی از مشتری های خود به نام استارباکس کنجکاو شد و تحت تأثیر دانش شرکت آن ها از قهوه گرفت. او ارتباط خودش را با این شرکت ادامه داد و برای همکاری با آن ها اعلام آمادگی کرد. او بعد از گذشت یک سال، در سال 1982 به عنوان مدیر بازاریابی فعالیت خودش را با این شرکت آغاز کرد.
شولتز در سفری که به میلان ایتالیا داشت، متوجه شد حدود 200 هزار قهوه خانه در این کشور وجود دارد که عنصر مهمی از فرهنگ و جامعه ی ایتالیا را تشکیل می دهند. در این قهوه خانه ها نه تنها اسپرسوهای فوق العاده خوشمزه ای سرو می شد؛ بلکه مردم دور هم جمع می شدند و در مورد موضوعات مختلف باهم صحبت می کردند. او بعد از بازگشت از این سفر سعی کرد مؤسسان این شرکت را متقاعد کند که نوشیدنی هایی مانند اسپرسو را نیز به فروش دانه های قهوه اضافه کنند. برگ چای و ادویه از جمله ی دیگر محصولاتی بودند که مدتی به صورت آزمایشی در فروشگاه عرضه شدند. بعد از موفقیت این طرح، صاحبان این فروشگاه تمایلی نداشتند که وارد کسب و کار رستوران شوند. هاوارد شولتز که ناامید شده بود، تصمیم گرفت استارباکس را در سال 1985 ترک کند.
هاوارد شولتز به 400 هزار دلار پول احتیاج داشت تا بتواند اولین مغازه ی خودش را باز کند. او این مقدار پول را در اختیار نداشت و همسرش نیز اولین فرزندشان را باردار بود. جری بالدوین و گوردون بوکر به او پیشنهاد کمک دادند. شولتز همچنین مبلغ 100 هزار دلار از دکتری دریافت کرد که تحت تأثیر داستان او قرار گرفته بود و حاضر شد این مقدار پول را در مغازه ی او سرمایه گذاری کند. او در سال 1986 تمام پولی را که مورد نیازش بود، تأمین کرد و کافی شاپ خود را با نام ایل ژورناله افتتاح کرد. این کافی شاپ بستنی و قهوه به مشتری ها عرضه می کرد، چند جای نشستن داشت و موسیقی اپرایی که در پیش زمینه سالن پخش می شد، حال و هوای کافی شاپ های ایتالیا را برای مشتری ها بازسازی می کرد. 2 سال بعد از این ماجرا، مؤسسان اصلی استارباکس تصمیم گرفتند بر تجارت دیگری تمرکز کنند و استارباکس را به مبلغ 3.8 میلیون دلار به هاوارد شولتز فروختند. شولتز استارباکس و کافی شاپ خودش را باهم ترکیب کرد و خیلی زود تعداد شعبات آن را گسترش داد. او و همسرش در سال 1996 خیریه ای تأسیس کردند و به افراد بین 16 تا 24 سال که به مدرسه نمی روند و کار ندارند و همچنین قربانیان حادثه ی 11 سپتامبر کمک می کنند.
استارباکس با شرکت های زیادی همکاری می کند. به عنوان مثال در سال 2006 شرکت اپل یک بخش سرگرمی به سایت آیتونز افزود و در آن موسیقی هایی برای فروش به کاربران عرضه کرد که مشابه آن ها در کافی شاپ های استارباکس پخش می شود. مشارکت در ساخت چند برنامه ی تلویزیونی و همکاری با شرکت پپسی برای بازاریابی و پخش محصولات، از جمله ی دیگر همکاری های این برند با برندهای بزرگ بازار هستند.
شرکت استارباکس تا سال 2016 تعداد 24 هزار و 464 شعبه و 238 هزار کارمند در سراسر جهان داشته است. در تاریخ 1 دسامبر سال 2016، هاوارد شولتز اعلام کرد که در آوریل سال 2017 از سمت مدیرعامل استارباکس کناره گیری خواهد کرد و کوین جانسون تحت هدایت او اداره ی امور را به دست خواهد گرفت. در حال حاضر کوین جانسون مدیرعامل شرکت استارباکس است. این شرکت قصد دارد تعداد شعب خود را تا سال 2021 به 37 هزار عدد برساند.
برای مشاهده مطالب تاریخچه سایر برندها با ساعدنیوز همراه باشید.
