با فواید و مضرات لپه بیشتر آشنا شوید 

فواید لپه

۱. کاهش سطح کلسترول

لپه منبع خوبی برای فیبر محلول به شمار می رود. در واقع، افزودن لپه، به میزان یک فنجان کوچک، به رژیم غذایی می تواند تقریبا ۶۵ درصد از ارزش روزانه ی توصیه شده برای فیبر را در رژیم غذایی تان فراهم کند.

۲: کاهش خطر ابتلا به سرطان

لپه حاوی ایزوفلاون (به ویژه دایدزین) است که می تواند خطر ایجاد برخی انواع سرطان ها را، به ویژه سرطان های پستان و پروستات را کاهش دهد. ایزوفلاون ها اساسا نوعی استروژن گیاهی هستند؛ بنابراین می توانند نقش هورمون ها را در بدن تقلید کنند.

۳: تنظیم سطح قند خون

میزان بالای فیبر موجود در لپه، علاوه بر کاهش سطوح کلسترول خون، به تنظیم سطوح قند خون نیز کمک می کند.

فیبر محلول موجود در این ماده ی خوراکی کم گلوکز می تواند میزان جذب قند را کاهش دهد، و از این طریق، به رهاسازی آهسته و ثابت گلوکز در خون کمک کند؛ به این ترتیب، لپه می تواند از افزایش ناگهانی قند خون پیشگیری کند. با این حال، لپه می تواند به اندازه ی کافی و مداوم انرژی بدن را تامین کند. از این رو، مصرف لپه برای بیماران مبتلا به دیابت مفید و مناسب است.

۴. کاهش حساسیت به سولفیت

حساسیت به سولفیت می تواند با تجربه ی علائمی نظیر افزایش سرعت ضربان قلب، سردرد، اسهال، حالت تهوع، و نظایر این ها همراه باشد؛ افرادی که دچار حساسیت به سولفیت هستند، با مصرف مواد غذایی حاوی سولفیت به علائم فوق دچار می شوند. سولفیت معمولا به عنوان ماده ی نگهدارنده به مواد غذایی فرآوری شده ای نظیر کیک ها و کلوچه ها، مرباها، چیپس سیب زمینی، شربت ها، نشاسته، سرکه و ... اضافه می شود.

۵: بهبود سلامت قلب

لپه برای سلامت قلب بسیار مفید است؛ زیرا به کاهش تجمع پلاک ها در عروقی خونی، و از این طریق، به پیشگیری از بیماری قلبی و عروقی کمک می کند. لازم به ذکر نیست که فیبر محلول موجود در این مواد غذایی سطوح کلسترول را کاهش می دهد، به این ترتیب، خطر ابتلا به بیماری قلبی را نیز کاهش می دهد.

مضرات لپه

لپه نیز همانند سایر حبوبات دارای خاصیت نفاخ است، از این رو توصیه می شود قبل از مصرف مدتی خیسانده شده و سپس آب آن دور ریخته شود.

توصیه می شود افراد مبتلا به بیماری آسم، از مصرف لپه و سایر غذا های نفاخ پرهیز کنند.