مرغ تریاکی یکی از خوشمزه ترین روش های تهیه مرغ برای ناهار یا شام با روشی بسیار سریع و آسان است. مرغ ابتدا روی حرارت متوسط پخته و سپس با سس تند ، شیرین و شور پخته می شود تا سس غلیظ شود و مرغ به زیبایی لعاب دار شود. اگر با برنج و سبزیجات سرخ شده یا بخارپز شده سرو کنید ، می توانید شام را در کمتر از ۳۰ دقیقه آماده کنید ، این گزینه را برای هر زمان که وقت زیادی برای تهیه شام ندارید انتخاب کنید. حتما این دستور را امتحان کنید.
مواد لازم برای پخت مرغ تریاکی
- سینه مرغ بدون استخوان خرد شده: سه عدد
- آرد: نصف پیمانه
- نمک و فلفل: به میزان لازم
- سس سویا: یک چهارم پیمانه
- شکر قهوه ای: یک چهارم پیمانه
- کنجد: دو قاشق چای خوری
- روغن مایع: به میزان لازم
روش طبخ مرغ تریاکی
- سینۀ مرغ بدون استخوان را خرد کنید. تکه های مرغ نه کوچک نه بزرگ باشند. در ظرفی در دار آردتان را با نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید.
- تکه های مرغ را در این ظرف بریزید و درش را ببندید. ظرف را خوب تکان دهید تا مرغ ها کاملاً با آرد مزه دار شده مخلوط شوند.
- تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید کمی روغن در آن بریزید و مرغ های آردی را در آن سرخ کنید. سرخ شدن مرغ ها تقریباً هشت دقیقه طول می کشد.
- وقتی مرغ ها طلایی-قهوه ای شدند آن ها را از تابه بیرون بیاورید.
- سس سویا را در همین تابه بریزید و شکر قهوه ای و کنجد را به آن اضافه کنید. کمی فلفل سیاه در سس بریزید. حالا مواد را خوب با هم مخلوط کنید و مرغ های سرخ شده را در این سس بریزید و با آن تفت دهید.
- شعله را بیشتر کنید تا سس غلیظ شود و به خورد مرغ برود.
- بعد از پنج دقیقه تابه را از روی حرارت بردارید و مرغ تریاکی را در ظرف مناسب سرو کنید. می توانید این مرغ را همراه با پلو یا سالاد سرو کنید.
- به همین راحتی شما یک مرغ با طعم جدید مهیا کردید.
3 سال پیش
3 سال پیش
3 سال پیش