نارنگی سرشار از منیزیم، فسفر، کلسیم، ویتامین های C.، A.، B۱، B۲ و … می باشد و میوه ترش و شیرین با عطر و طعم عالی می باشد، که برای تهیه مربا و مارمالاد می توان از این میوه استفاده کرد. در این مطلب طرز تهیه مربای نارنگی و نحوه پخت مارمالاد نارنگی را برای علاقمندان به تهیه انواع مربا و مارمادلاد به اشتراک خواهیم گذشت، که امیدواریم مورد پسندتان واقع گردد.
مواد لازم برای تهیه مربای نارنگی
مربای نارنگی را برخی به عنوان مارمالاد نارنگی نیز می شناسند. جهت تهیه ای مربای خانگی به مواد زیر نیاز داریم:
- نارنگی : یک کیلو
- شکر : یک کیلو
- زعفران دم کشیده : نصف استکان
- وانیل : به مقدار کمی
دستور پخت مربای نارنگی در خانه
- ابتدا نارنگی ها را بشویید ، سپس پوست آنها را بکنید و سعی کنید پوست های ریش ریش چسبیده به نارنگی های را جدا نمایید.
- حبه های نارنگی ار از هم جدا نمایید.
- یک کیلو شکر را به همراه آب (به میزان کافی) درون قابلمه بریزید و بر روی حرارت قرار دهید.
- پس از به جوش آمدن آب ، نارنگی های حبه حبه شده را به آن اضافه کنید ، تا بپزد.
- در ادامه طرز تهیه مربای نارنگی باید 10 دقیقه قبل از برداشتن قابلمه از روی حرارت ، وانیل و زعفران دم کشیده را به آن اضافه کنید.
- پس از پختن کامل نارنگی ها و غلظت پیدا کردن ، قابلمه را از روی حرارت بردارید.
- حال مربای نارنگی آماده شده است ، پس از سرد شدن کامل مربا ، آن را درون ظرف شیشه ای در بسته بریزید و داخل یخچال قرار دهید.
مواد لازم برای مربا نارنگی روش دوم
- نارنگی ۱ کیلوگرم
- شکر۱ کیلوگرم
- زعفران دم کرده ۱/۲ فنجان
- آبلیمو ۱ قاشق غذا خوری
- نمک ۱ قاشق چای خوری
- وانیل ۱/۸ قاشق چای خوری
طرز تهیه ی مربا نارنگی روش دوم
- ابتدا نارنگی ها را حبه حبه کرده سپس هسته ی داخل آن را در می آوریم.
- شکر را در یک ظرف پر از آب بر روی شعله گذاشته و می گذاریم به جوش بیاید.
- نارنگی و نمک را به آن اضافه کرده و به مدت یک ساعت بر روی شعله ملایم می گذاریم تا به غلظت مناسب برسد.
- پس از خاموش کردن شعله، آبلیمو را اضافه کرده و با قاشق هم میزنیم.
- یک ربع قبل از خاموش کردن گاز زعفران و وانیل را افزوده و هم می زنیم.
- پس از سرد شدن مربا آن را در ظرف یا شیشه ی در بسته در یخچال می گذاریم.
روش تهیه مربای خرمالو
