کوکو یکی از ساده ترین غذاهای سرخ کردنی ایرانی است که در پخت آن دست شما برای خلاقیت کاملا باز است و با تغییر مواد تشکیل دهنده آن می توانید کوکوهای متنوع و جالبی درست کنید. نودل نیز یک غذای رشته ای آسیایی است که در آشپزی کشورهای شرق آسیا زیاد مورد استفاده قرار می گیرد. بنابراین با استفاده از دستور پخت کوکوی نودل می توانید یک وعده غذایی کامل با مواد مغذی متنوع درست کنید.طرز تهیه کوکوی نودل یا کتلت نودل خوشمزه با پنیر پیتزا به همراه فوت فن هایش را در ادامه بخوانید.
مواد لازم کتلت نودل
- ۱ پیمانه نودل
- ۱ پیمانه سیب زمینی پخته و له شده
- یک چهارم پیمانه کلم
- یک چهارم پیمانه هویج
- یک چهارم پیمانه فلفل دلمه ای
- ۱ عدد پیاز
- ۱ پیمانه پودر سوخاری
- ۳ عدد فلفل چیلی
- ۱ قاشق چایخوری پودر چیلی
- نمک به مقدار لازم
- نصف قاشق چایخوری پودر زیره
- ۲ قاشق چایخوری آبلیمو
طرز تهیه کتلت نودل
۳ لیوان آب را در یک قابلمه ریخته و یک چهارم قاشق چایخوری نمک به آن اضافه کنید. اجازه دهید آب جوش بیاید، سپس نودل ها را به آن اضافه کنید. روی حرارت متوسط نودل ها را بپزید و سپس آب کشی کنید و کنار بگذارید. سیب زمینی له شده را در یک کاسه دیگر بریزید و پیاز، فلفل دلمه ای، کلم، هویج، فلفل خرد شده و پودر چیلی و زیره را به آن اضافه کنید و خوب ترکیب کنید.سپس نودل جوشیده را به آن اضافه کنید.پودر سوخاری، نمک و آبلیمو را هم در این مرحله اضافه کرده و خوب ترکیب کنید.مخلوط حاصل را به ۱۲ قسمت مساوی تقسیم کنید. آن ها را گلوله و سپس صاف کنید و به شکل کتلت درآورید.کتلت ها را در روغن و روی حرارت کم سرخ کنیدتا طلایی و ترد شود. غذای خوشمزه شما آماده است می توانید با سس یا ترشی میل کنید.
مواد لازم کتلت نودل روش دوم
- سبزیجات تازه؛ هویج، لوبیا، کلم، ذرت: از هر کدام ۱۰۰ گرم
- پیاز متوسط: ۱ عدد
- پنیر پیتزا: به دلخواه
- قارچ: به دلخواه
- جعفری: به دلخواه
- رشته فرنگی: ۱ لیوان فرانسوی دسته دار
- سیب زمینی: ۱ عدد
- آرد ذرت: ۳ قاشق غذاخوری
- سس چیلی سبز: ۱ قاشق غذاخوری
- نمک: به میزان لازم
- سس سویا: ۱ قاشق چایخوری
- روغن: به میزان لازم
دستور پخت کتلت نودل روش دوم
طرز تهیه کتلت نودل بسیار ساده است. ابتدا نودل را در آب بجوشانید. یک ظرف گود را انتخاب کنید و بیش از سه چهارم حجم آن را با آب پر کنید. ظرف رو روی حرارت ملایم یا زیاد قرار دهید و زمانی که آب به جوش آمد رشته فرنگی ها را به آن اضافه کنید. حدوداً پنج دقیقه به رشته فرنگی زمان دهید تا به خوبی نرم و پخته شود. بعد از امتحان کردن رشته فرنگی و زمانی که مطمئن شدید که خوب نرم شده، آن را از آبکش کنید.
رشته فرنگی آبکش شده را با کمی روغن مخلوط کنید. این کار را برای جلوگیری از به هم چسبیدگی رشته ها انجام دهید. همچنین می توانید این ترکیب را زیر آب سرد بگیرید.سیب زمینی که از قبل آب پز کرده بودید را پوست بگیرید. به مدت هفت یا هشت دقیقه هویج، لوبیا، کلم و ذرت را در آب بجوشانید. در فاصله و در ظرفی دیگر سیب زمینی پوست کنده، سبزیجات، نمک، سس چیلی، سس سویا و پیازی که نگینی خرد کرده بودید را به خوبی با هم ترکیب کنید.آرد ذرت و پنیر پیتزا (اختیاری) را به این ترکیب اضافه کنید و در آخرین مرحله هم رشته هایی که از قبل پخته بودید را در این ترکیب مخلوط کنید. سعی کنید مخلوط را به آرامی هم بزنید، مواد کوکوی نودل نباید بیش از حد با هم ترکیب شوند. در غیر این صورت رشته ها وا می روند.
به اندازه یک گلوله توپی کوچک از این مواد بردارید و آن را در ظرفی که از قبل چرب کرده اید کنار بگذارید. حالا تابه مناسبی را انتخاب کنید و کمی روغن کف تابه بریزید. زمانی که روغن داغ شد، گلوله های توپی که درست کرده بودید را با کف دست به شکل کتلت درآورده و در روغن سرخ کنید. بعد از سرخ کردن کتلت ها، آن را روی حوله یا پارچه ای تمیز بچینید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
نکته ها و فوت و فن های طرز تهیه کتلت نودل با پنیر پیتزا
- نودل معمولاً به عنوان یک غذا محبوب شرقی و البته هندی شناخته می شود و استفاده آن به عنوان میان وعده یک پیشنهاد جذاب خواهد بود.
- معمولاً با اضافه کردن چند ترکیب ساده می توان شاهد طعمی شگفت انگیز و دوست داشتنی در این میان وعده بود.
- پنیر پیتزا یکی از مهم ترین ترکیب هایی که اضافه کردن آن به کوکوی نودل در حین مراحل پخت می تواند پیشنهادی شگفت انگیز محسوب شود.
- اگر می خواهید کوکویی با طعم تند را تجربه کنید، فلفل قرمز یا پودر چیلی را به مواد اولیه آن اضافه کنید.
- ادویه ماسالا یکی از مهم ترین ادویه های هندی است که در دستور اصلی این غذا وجود دارد.
- سرو این غذا خوشمزه تا وقتی که گرم است، برای شما واقعاً لذت بخش خواهد بود.
- این غذا را با جعفری، قارچ سرخ شده و هر یک از انواع سبزیجاتی که دوست دارید، تزئین کنید.
روش تهیه نودل پنیری لذیذ با 4 روش
